Mit seiner reichen prähispanischen und kolonialen Geschichte gepaart mit einer privilegierten natürlichen Umgebung, zu der auch eine der größten Buchten des Kontinents gehört, ist der Hafen von Mazatlan (Land der Hirsche) eine der wichtigsten Touristenattraktionen im mexikanischen Pazifik.
In den letzten Jahren erlebte dieses Reiseziel, das seit jeher vom Inlandstourismus geprägt ist, einen bemerkenswerten Boom an internationalen Besuchern, nachdem die Hotelinfrastruktur beschleunigt weiterentwickelt und das Angebot an gehobenen Restaurants, das die seit Jahrzehnten etablierten traditionellen Restaurants ergänzt, verfeinert wurde in der Stadt.
Dieses Resort verfügt über ein historisches Zentrum, das Besucher besichtigen können, um die alte Kolonialarchitektur der Altstadt von Mazatlan zu bewundern, darunter neoklassizistische Gebäude wie die Kathedrale und das berühmte Angela-Peralta-Theater sowie den berühmten Machado-Platz. Auf diesem Gelände gibt es Restaurants, Kunsthandwerksläden und Museen, die von Touristen besucht werden können, darunter eine beträchtliche Anzahl, die während der Kreuzfahrtsaison zunimmt.
„Wir haben ein historisches Zentrum, Feste und Traditionen, die diesen Ort einzigartig machen. Beim Aussteigen aus der Kreuzfahrt sind dies die Unterscheidungsmerkmale dessen, was Passagiere an diesem Reiseziel erleben können“, sagt Estrella Palacios, Tourismusministerin von Sinaloa, dem Bundesstaat zu dem Mazatlan gehört.
Mazatlan verfügt über ein historisches Zentrum, das Besucher besichtigen können, um die alte Kolonialarchitektur zu bewundern. (Bildnachweis: Valentin Fuentes)
Sie sagt, eine der derzeit wichtigsten Touristenattraktionen sei das Gran Acuario del Mar de Cortez, eine Anlage mit einer Fläche von 17.000 Quadratmetern, die größte in Lateinamerika. „Wir haben auch das Observatorium von 1873, das sich über einem Berg befindet und von dem aus man den Leuchtturm von Mazatlan sehen kann, der mit einer Seilrutsche verbunden wird. Das Walmuseum und ein Archäologisches Museum stehen an dieser Stelle kurz vor der Einweihung.“
Erwähnenswert ist, dass sich das Hafenterminal ganz in der Nähe des historischen Zentrums befindet, sodass Kreuzfahrtschiffe problemlos Stadtrundfahrten unternehmen können, ohne Zeit zu verlieren. „Wir haben auch die Goldene Zone, in der Kreuzfahrtschiffe Kunsthandwerksläden, Juweliergeschäfte, Bars und andere attraktive Orte finden, an denen sie den Tag verbringen können. Einer davon ist der neue Beach Club, der Temazcales (vorspanische Bäder) und Orte zum Spaß mit dem Strand umfasst.“ Familie oder das Paar.“
Erklärt, dass Marina Mazatlan ein moderner Ort ist, an dem Besucher Geschäfte und Restaurants von internationaler Klasse sowie luxuriöse Annehmlichkeiten wie Spas und außergewöhnliche Golfplätze finden, von denen es in der Stadt vier gibt. In dieser Gegend, so der Tourismusminister von Sinaloa, werde wichtige Infrastruktur entwickelt, darunter der Bau von etwa zwanzig neuen Hotels.
Nach der COVID-19-Pandemie ist Mazatlan exponentiell gewachsen und hat mit Hotels vom Format des El Cid Marina Beach Club ein Weltklasseniveau in der Hotelbranche gehalten. Dieses All-Inclusive-Resort beherbergt Hunderte von Touristen aus den USA und Kanada, die wichtigsten internationalen Besucher dieses Reiseziels.
„Der Tourismus in den Vereinigten Staaten und Kanada begann in den 1950er Jahren, weil sich die Filmstudios der Western in Durango befanden und die Schauspieler in den 1960er Jahren ihre Pausen in Mazatlan in Hotels wie dem Belmar, Freeman und später La Siesta einlegten“, erklärt Julio Birrueta, ehemaliges Mitglied des Sinaloa Tourism Board und aktueller Vertriebsleiter des Viaggio Resort.
Zusätzlich zu diesem Angebot gibt es Optionen für Abenteuertourismus und Ökotourismus, bei denen Besucher bei der Freilassung verschiedener Schildkrötenarten dabei sein können. „Sie können auch Orte rund um Mazatlan besuchen, im ländlichen Tourismus und in magischen Städten. Wir haben El Rosario, El Quelite, La Noria und Las Labradas, ein einzigartiges archäologisches Gebiet im Land, gelegen in San Ignacio“, sagt Estrella Palacios.
In Bezug auf die Gastronomie der Region erklärt Palacios, dass die Küche von Sinaloa weltweit für ihre Rezepte auf der Basis von Meeresfrüchten bekannt ist, wie zum Beispiel Aguachile, ein Gericht aus rohen, fein geschnittenen Garnelen und Ceviche. „Der Erfolg der Gerichte basiert auf der Frische der Zutaten. Mazatlan verfügt über die größte Thunfisch- und Garnelenflotte Lateinamerikas. Es gibt sehr talentierte sinaloanische Köche, die in ihren Restaurants diesen großen gastronomischen Reichtum zeigen“, sagt Palacios.
Weltklasse-Küche
Das Restaurant von Mazatlan bietet eine große Auswahl an Optionen, von denen, die die traditionellsten Gerichte zubereiten, bis hin zu denen, die anspruchsvolle Menüs kreativer Küche mit einer Mischung aus regionalen und internationalen Aromen präsentieren.
Panamá gehört mit seiner mehr als 40-jährigen Tätigkeit zu den bekanntesten und beliebtesten Restaurants. Es wird vom renommierten Küchenchef Luis Osuna geleitet, der ein Familienmenü mit traditionellen Gerichten und einer großen Auswahl an Kuchen bietet. Darüber hinaus besitzt Osuna das Cayena Restaurant, ein anspruchsvolles kulinarisches Restaurant in der Stadt Culiacan, der Hauptstadt von Sinaloa.
Das Restaurant Casa 46, das auch ein Museum ist, ist aufgrund der Qualität seiner Gerichte, die darauf abzielen, die Rezepte Mazatlans und Mexikos mit Einflüssen der spanischen, deutschen, französischen, asiatischen und amerikanischen Küche neu zu interpretieren, eines der bedeutendsten der Stadt. Diese Kulturen wanderten im Laufe der Geschichte nach Mazatlan aus.
Eine weitere tolle Option ist das Water’s Edge Bistro im historischen Zentrum, das von Alastair Porteous, einem kanadischen Unternehmer, geführt wird. Es bietet eine umfangreiche Speisekarte mit Schwerpunkt auf „Farm-to-Table“- und Streetfood, zu der Besucher eine ausgezeichnete Auswahl an internationalen Weinen genießen können. Ein weiteres sehr empfehlenswertes Restaurant ist El Presidio, das in einem alten historischen Gebäude untergebracht ist und eine Speisekarte mit traditioneller mexikanischer Küche bietet, die mit innovativen Ideen einer blühenden neuen Generation international anerkannter Sinaloa-Köche wie Luis Osuna, zu dem auch Diego Becerra und hinzukommen, zubereitet wird Mariana Gómez, um nur einige zu nennen.
Paola Osuna, kulinarische Kuratorin und Gründerin von Tomatl, einem Projekt, das sich auf mexikanische kulinarische Erlebnisse konzentriert, sagt, dass der Geschmack der Meeresfrüchte von Mazatlan einzigartig sei, weil 11 Flüsse in der Region mit Nährstoffen ins Meer münden, die außergewöhnliche Garnelen in Exportqualität entwickeln. „Wir haben verschiedene Arten von Garnelen: Tiefseegarnelen, Flussmündungsgarnelen, Buchtgarnelen und Zuchtgarnelen“, sagt der Spezialist, der Gourmet-Kochkurse für kleine Gruppen anbietet und sich darauf konzentriert, die repräsentativsten Gerichte Mexikos zu kreieren und die verschiedenen Zutaten und die reiche gastronomische Kultur bekannt zu machen des Landes. Darüber hinaus ist Mazatlan ein ausgezeichneter Produzent des Agavengetränks Blue Weber (entspricht Tequila) in Produktionsanlagen wie der Los Osuna Distillery, die dieses Produkt seit 103 Jahren anbaut.
Die Größe des Mazatlan Aquariums gehört zu den Top 10 der Welt (Bildnachweis: Valentín Fuentes)
Aquarium des Meeres von Cortez
Die Größe des Gran Acuario de Mazatlan Mar de Cortez entspricht den Top 10 der Welt und beherbergt fast ausschließlich Meerestiere aus dem Meer von Cortez. „Gemessen an der Fläche ist es das größte in Lateinamerika, und ich halte es aufgrund der Hauptausstellungen, die präsentiert werden, für das ikonischste“, sagt Simon Norris, CEO des Gran Acuario Mazatlan Mar de Cortez und Experte mit 35 Jahren betreibt seit Jahren Aquarien in mehr als 60 Ländern.
Norris erklärt, dass das Aquarium über die höchsten Betriebs- und Technologiestandards der Welt verfügt, einschließlich elektronischer Steuerungen verschiedener Filtersysteme und Wasserrecyclingsysteme, die digital per Telefon überwacht werden können.
„Wir wollen kein Wasser ins Meer zurückführen, um eine Verschmutzung zu vermeiden, also nehmen wir das Wasser aus dem Meer, behandeln es, sterilisieren und recyceln es und verursachen keine Auswirkungen auf die Umwelt“, sagt Norris und fügt hinzu, dass sie auch über ein Labor verfügen , eine Veterinäreinrichtung und ein Krankenhaus für verlassene Tiere, die bis zu ihrer Rückkehr in die Wildnis behandelt werden. Wer die Voraussetzungen jedoch nicht erfüllt, bleibt dort und lebt dort. „Die Standards sind die besten der Welt, ähnlich wie bei Disney und SeaWorld, weshalb sie mich hierher gebracht haben. Das gilt nicht nur für das Aquarium, sondern auch für den Service, mit unseren Führern, Mitarbeitern und den Menschen, die die Besucher betreuen“, sagt er.
Darüber hinaus ist Mazatlan ein sehr attraktives Reiseziel für die Tagungsbranche, wie die jüngste Konferenz der Florida-Caribbean Cruise Association beweist, an der Vertreter von 25 Reedereien und mehr als 500 Akteure der Branche teilnahmen. Auf der anderen Seite gibt es attraktive Sportstätten, die für den nationalen und internationalen Tourismus im Trend liegen, wie das moderne Fußballstadion El Encanto, das komplett renovierte Baseballstadion Teodoro Mariscal mit einer Kapazität für 16.000 Fans und das Haus von Venados de Mazatlan.