Während die Ursprünge von St. Moritz Tausende von Jahren bis zur Entdeckung reichhaltiger Mineralquellen zurückreichen, ist es heute eher als Geburtsort des alpinen Wintersports bekannt – und als europäisches Skigebiet der Wahl für gut betuchte Chionophile. Hier gibt es schicke Hotels, elegante Restaurants, geheime Kneipen, hervorragende Skipisten und in den Wintermonaten Remo Ruffini, Vorstandsvorsitzender und CEO der hochgelegenen Modelinie Moncler. Hier verrät Remo seine Insidertipps für den Genuss des sagenumwobenen Schweizer Skigebiets, wo er ein Chalet besitzt.
Wann waren Sie zum ersten Mal in St. Moritz?
„Als ich drei Jahre alt war, im Urlaub mit meiner Mutter. Als Kind war ich immer dort, dort habe ich zum ersten Mal Skifahren gelernt. Es hat einen besonderen Platz in meinem Herzen. Früher übernachteten wir in einem einfachen Hotel am Fuße des Morteratschgletschers und mussten eine halbe Stunde lang auf einem Weg aus Schnee und Eis ohne Bäume laufen – dieses Bild ist mir fest in Erinnerung geblieben.“
Wo wohnst du?
„Ich habe das Glück, ein Haus in St. Moritz zu haben, aber es gibt so viele wunderschöne Hotels. Der große Badrutt’s Palace ist das Wahrzeichen. Mit Blick auf den See ist es sehr elegant und traditionell und verfügt über ein riesiges Esszimmerfenster, das einen Blick auf das gesamte Tal bietet. Das auf einem Bergplateau im Süden gelegene Suvretta House bewahrt mit seinen schneebedeckten Türmchen und Kassettendecken die Atmosphäre der alten Welt. Es liegt am Anfang der Skipiste mit direktem Zugang zum Skigebiet Corviglia, sodass der Schnee auch mit Kindern leicht zu erreichen ist. Wer es lieber klein, aber fein mag, findet im Tal in Bever das historische Hotel Chesa Salis. Es ist ein Herrenhaus aus dem 16. Jahrhundert mit handbemalten Wänden, wie aus einem Schweizer Bilderbuch.“
Wo kann man die Welt am besten an sich vorbeiziehen lassen?
„Es muss ein Restaurant mit Aussicht sein. Ich mag ein langes Mittagessen im Paradiso in der Gegend von Corviglia. Das Essen ist gut, aber was noch wichtiger ist, es ist nach Süden ausgerichtet und bietet Blick auf die Seen.“
Wo kann man am besten essen?
„Ich liebe traditionelle Restaurants, die einfache, aber gut zubereitete Gerichte in typischem Engadiner Ambiente und angenehmer Atmosphäre servieren. Zu meinen Lieblingsorten gehört Clavadatsch wegen seiner spektakulären Aussicht; Kuhstall am Fusse des Corvatsch ist eine umgebaute alte Scheune; und Chesa Veglia, ein Chalet im Zentrum der Stadt, das französische Küche serviert, aber auch lokale Gerichte wie Bratwurst und Linsensuppe, die ich liebe. Für ein wirklich außergewöhnliches Höhenerlebnis empfehle ich immer Langosteria. Raclette wird überall serviert, vom Feinschmeckerrestaurant bis zum kleinen Imbiss, und ich bin verrückt danach. Der Geruch bleibt an der Kleidung hängen, aber das ist alles Teil des Erlebnisses.“
Abends etwas trinken gehen?
„Der beste Ort, um nach dem Abendessen aufzubrechen, ist der Dracula Club, ein einzigartiges privates Mitgliederlokal in einem charmanten kleinen Chalet. Es ist kein typischer Club, sondern eher ein Ort zum Plaudern. Wie der Name schon sagt, ist die Einrichtung gruselig, mit einem Sarg am Eingang und überall Fledermäusen und Spinnennetzen. Im Sommer findet hier das Festival da Jazz statt, das zu einem Wahrzeichen der St. Moritzer Musikszene geworden ist.“
Was sind die coolsten Cafés?
„Der berühmteste Ort für einen Boxenstopp in St. Moritz ist Hanselmann an der Hauptstraße, wo man die Stimmung des Engadins und der Innerschweiz so richtig spüren kann. Es serviert meine liebste Engadiner Nusstorte, eine köstliche Nusstorte und aufwendig handgefertigte Pralinen. Dann gibt es noch Hatecke, einen Lebensmittelladen, der Suppen und kleine Gerichte anbietet. Es wurde von einem Metzger aus dem Unterengadin eröffnet und führt das beste Alpen-Trockenfleisch im Tal. Ein Klassiker auf der Piste ist die Alpina Hütte, wo ich jeden Tag wegen der Atmosphäre anhalte – es gibt viel Musik und manchmal legen dort internationale DJs auf. Ich trinke immer ein kleines Glas Braulio mit Eis, das gibt mir die Energie, weiter Ski zu fahren.“
Die besten Skipisten?
„Es gibt überall wunderschöne Skigebiete, die alle sehr unterschiedlich sind. Corvatsch ist im Februar das richtige Reiseziel, da es nach Norden ausgerichtet ist, es also sehr kalt ist und bis Mai Schnee liegt. Corviglia ist viel glamouröser, viel sonniger, hier geht es weniger ums Skifahren als vielmehr ums Mittagessen mit Freunden. Es gibt auch die interessantesten Lodges. Meine Lieblings-Skilehrer sind bei der Schweizer Skischule, auch bekannt als The Red Legends – sie tragen alle Moncler-Kleidung.“
Die Top-Shops?
„Ich schaue immer bei Trois Pommes von Trudie Goetz vorbei, einer Multimarken-Modeboutique mit interessanten internationalen Labels und skurrilen Einzelstücken, großartig für Herren- und Damenbekleidung. Die beste Anlaufstelle für Skiausrüstung ist Skiservice, am Anfang der Corvatsch-Pisten. Es verfügt über hochwertige, maßgeschneiderte Produkte. Und ich bin vielleicht voreingenommen, aber ich muss auch die neue Moncler-Boutique empfehlen, die der erste Flagship-Store der Welt ist, der ausschließlich Moncler Grenoble gewidmet ist.“
Wo saugt man etwas Kultur auf?
„St. Moritz ist voller Galerien. Das Beste ist die Vito Schnabel Gallery, ein Spezialist für zeitgenössische Kunst, der weltberühmte amerikanische und internationale Künstler präsentiert. Es zeichnet sich durch eine klare Identität und die besondere Vision seines gleichnamigen Besitzers aus, mit postmodernen Werken von Künstlern wie David Salle. Als Erweiterung ihres Programms hat die Galerie auch öffentliche Räume in St. Moritz kuratiert.“
Irgendwelche geheimen Orte?
„Um die Ursprünge von St. Moritz zu erleben, gibt es am Fuße des Sessellifts eine Restauranthütte namens La Baracca. Abends gibt es Live-Musik und es herrscht eine echte Energie. Auch der Blick auf das Engadin und das gesamte Tal vom Aussichtspunkt Muottas Muragl, erreichbar mit der Standseilbahn, ist ein unvergessliches Erlebnis.“
Was zieht Sie hierher?
„Ich betrachte St. Moritz als mein zweites Zuhause. Ich fühle mich mit der Natur verbunden und kann von der Welt abschalten. Die Kälte gibt mir körperlich und geistig Energie. Der Wald vor meinem Haus hier inspirierte 2013 eine Moncler Grenoble-Kollektion, als wir die New Yorker Gotham Hall in einen „menschlichen Wald“ mit 370 in Grüntönen gekleideten Menschen verwandelten, in einer Synergie von Natur und Gemeinschaft. Denn so spektakulär und inspirierend die Landschaft auch sein mag, das Besondere sind die Menschen. Die Bewohner achten hier auf jedes Detail und pflegen die Rasenflächen und Wanderwege zu den Langlaufgebieten sorgfältig.“