San Sebastián ist, wie alle Welt weiß, eine kleine Stadt im Baskenland, deren Ruf als globale gastronomische Hauptstadt ihr weit voraus ist. Es erscheint immer noch bemerkenswert, dass eine Stadt mit nicht mehr als 190.000 Einwohnern unter ihren unzähligen Restaurants und Bars nicht weniger als 19 Michelin-Sterne beherbergt – eine Konzentration, die sogar größer ist als die von Manhattan. Bei den charaktervollen Hotels hat es jedoch nicht ganz so gut abgeschnitten – was umso überraschender ist, wenn man bedenkt, dass San Sebastián schon seit langem ein Treffpunkt für die spanische Bourgeoisie ist.
Gewiss, es gab immer das herrliche María Cristina, einen zeitlosen Klassiker und immer noch eines der besten Grandhotels Spaniens. Aber in einer Stadt, die einst von charakterlosen Vier-Sterne-Hotels und billigen und freundlichen Pensionen geprägt war, ist auf einmal eine Flut an guten Hotels entstanden, die auf der Einführung von Akelarre im Jahr 2017 aufbaut, der hochwertigen Ergänzung zu Pedro Subijanas Restaurant auf dem Igeldo-Hügel . Die wichtigste davon ist die Wiederbelebung der Villa Soro. Nach dem Kauf und der Wiedereröffnung durch die Familie Soldevila Ferrers, der Familie hinter Sant Francesc und Can Ferrereta auf Mallorca, wirkt das alte Gebäude frischer. Bei der Renovierung in den sorgfältigen Händen von Núria Ferrer wurden Originalelemente wie die geschnitzte Holztreppe, der knarrende Parkettboden und das Buntglasdach der zentralen Halle beibehalten, ergänzt durch schicke neue Möbel, sorgfältig ausgewählte moderne Kunst und Badezimmer, die den Nagel auf den Kopf treffen der klare Art-Déco-Look. Da weitere auf dem Weg sind – insbesondere ein Nobu, die vierte Eröffnung der Kette in Spanien, die für März 2023 geplant ist – kann die Stadt ihre Sterneküche endlich mit einer Reihe toller Übernachtungsmöglichkeiten kombinieren. Hier stellen wir die besten davon vor.
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Javier Tolosa EchepareHotel Arbaso
Das Viertel Centro von San Sebastian war schon immer das Verwaltungs- und Einzelhandelszentrum der Stadt, übte jedoch nie eine große Anziehungskraft auf Besucher aus. Arbaso, das coolste neue Stadthotel der Stadt, hat das alles verändert. Diese gemütliche urbane Boutique befindet sich in einem Wohnblock aus karamellfarbenem Stein aus dem 19. Jahrhundert an einem ruhigen Platz neben der neugotischen Kathedrale und basiert auf einer Idee des zeitgenössischen baskischen Stils, der dunklen Minimalismus mit einem Respekt für das Ländliche verbindet Tradition. Natürliche Materialien (insbesondere Holz) stehen im Vordergrund und die Inneneinrichtung ist elegant und schlicht gehalten. Die Suiten sind so groß, dass sie wie Apartments wirken und bieten von ihren grau gestrichenen Zierbalkonen einen perfekten Blick auf die Kathedrale. Das Hotelrestaurant Narru, wo Chefkoch Iñigo Peña sein radikal reduziertes Baskisch serviert Küche des Produktsliegt im Zentrum eines wachsenden Restaurant-Ökosystems in Centro. Insgesamt hat Arbaso („Vorfahr“ auf Baskisch) das Selbstwertgefühl der Nachbarschaft erheblich gestärkt.
Adresse: Hondarribia Kalea, 24, 20005 Donostia, Gipuzkoa
Preis: Doppelzimmer ab 105 £ -
Villa Soro
Früher war dieses ehemalige Sommerhaus am Stadtrand von Gros, eine architektonische Mischung aus Surrey Tudor und bürgerlichem Baskenland, ein heruntergekommener, muffiger Ort. Nach dem Kauf und der Wiedereröffnung durch die katalanische Hoteliersfamilie Soldevila erstrahlt die Villa (aus dem Jahr 1898) in neuem Glanz Fin-de-Siècle Das Ambiente macht seinen Charme aus. Die sechsmonatige Überholung unter der sorgfältigen Hand von Innenarchitekt Núria Ferrer bewahrt Originalelemente wie die geschnitzte Holztreppe, den knarrenden Parkettboden und das Buntglasdach der zentralen Halle. Ergänzt werden diese durch elegante neue Möbel, sorgfältig ausgewählte moderne baskische Kunst (achten Sie auf die Originalwerke von Eduardo Chillida) und Badezimmer, die den klaren Art-Deco-Look in Schwarz, Weiß und Chrom perfektionieren. Diese alte Dame ist mit edlen Tapeten und edlen Stoffen in Streifen und Schottenmuster geschmückt und hat jetzt einen recht federnden Gang.
Adresse: Ategorrieta Hiribidea, 61, 20013 Donostia, Gipuzkoa
Preis: Doppelzimmer ab 128 £ -
Lasala Plaza
Dieses neue Hotel, in einem prächtigen Gebäude aus dem Jahr 1917 aus dem für San Sebastián typischen goldenen Sandstein, beherrscht gleich mehrere clevere Tricks. Eine Seite des Hotels grenzt an einen ruhigen Altstadtplatz am Rande der Parte Vieja, während die andere Seite direkt auf den alten Hafen mit all seinem Trubel und Treiben führt Brohaha. Das Lasala Plaza erhebt keinen Anspruch auf Fünf-Sterne-Aufregung, dennoch sind seine sauberen, modernen Zimmer mit einer Palette von Grau- und Weißtönen, Massivholzböden, erstklassigen Betten und Bettwäsche, japanischen WCs und domotischer Beleuchtung luftig und komfortabel. Eingebettet in das riesige Pincho-Bar-Universum des Parte Vieja brauchte das neue Hotel kaum ein eigenes Restaurant. Trotzdem macht sich das Jarana von Ander González einen Namen mit einer unaufrichtig einfachen Auswahl an Retro-Gerichten (Steak-Tartar, Fischsuppe, Eier und Chips mit Morcilla), die tadellos zubereitet werden. Die Krönung des Gebäudes ist ein „Solarium“ auf dem Dach – eine Seltenheit in San Sebastián – mit einem Swimmingpool und einer Bar. Nirgendwo sonst in der Stadt gibt es einen vergleichbar guten Ort, um ein Glas kalten Txakoli zu genießen und dabei den Sonnenuntergang über der Insel Santa Clara und den Höhen von Igeldo zu beobachten.
Adresse: Lasala Pl., 2, 20003 Donostia, Gipuzkoa
Preis: Doppelzimmer ab 175 £
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Villa Favorita
Villa Favorita ist ein Ableger des seit jeher existierenden Hotel Londres, aber dieses Stadthaushotel mit 23 Zimmern, das in einem der letzten verbliebenen privaten Herrenhäuser hinter dem Strand von La Concha untergebracht ist, hat einen Charme und einen Chic, der seinen Vorfahren eher in den Schatten stellt zu beschämen. Rafael Sitges, der Doyen des Spanischen Innenarchitekten, ist ein Meister darin, kühnen Glamour mit exquisitem Geschmack in Einklang zu bringen: Die Zimmer mit Blick aufs Meer sind mit ihren hohen Decken, den maritim angehauchten Messingbeschlägen, den mit Nieten besetzten Kopfteilen und den Badezimmern mit Spiegeln mehr als nur edel. Antike Möbel machen einen starken Eindruck – eine antike holländische Standuhr steht neben der Rezeption und schlägt pflichtbewusst die Stunden. Der regelmäßige Mitarbeiter von Sitges, Paul Christopher McKenna, steht hinter den wunderschönen handbemalten Aufzügen und dem Trompe l’oeil Wandgemälde tropischer Vegetation. Währenddessen kreiert der argentinische Chefkoch Paulo Airaudo im Keller San Sebastiáns aktuelles Restaurant, das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Amelia. „Favorita“ war vielleicht nicht der ursprüngliche Name der Villa, aber er scheint zutiefst passend zu sein.
Adresse: Zubieta Kalea, 26, 20007 Donostia, Gipuzkoa
Preis: Doppelzimmer ab 200 £ -
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Pablo AxpeZinema7
„Un Hotel de Cine“ ist die witzige Selbstbeschreibung von Zinema7, und der Satz definiert sie perfekt. Zunächst einmal befindet sich das Hotel auf dem Gelände eines ehemaligen Kinos, des beliebten Astoria, im wenig touristischen Viertel Amara. Jedes der luftig gestalteten, modernen Zimmer ist nach einem Schauspieler oder Regisseur benannt und im gesamten Hotel sind Fotografien zu sehen, auf denen die Gewinner des jährlichen San Sebastián Film Festivals bekannt gegeben werden. Eine solche Thematisierung in Hotels kann nervig sein, wenn sie nicht mit der Kohärenz und dem Humor umgesetzt wird, die hier gezeigt werden: Das Zinema7 verfügt über eine Bibliothek mit Filmbüchern, eine riesige Sammlung von DVDs für die Gäste und Schilder mit der Aufschrift „Bitte nicht stören“: ‚Schweigen! wir rollen!‘. Deckeninstallationen im Restaurant Bistroteka im Erdgeschoss bestehen aus recycelten Filmrollen, während der beleibte Herr, der dauerhaft in der Lobby sitzt, eine Skulptur von Alfred Hitchcock ist, der auch einer der Suiten seinen Namen gibt. (Denken Sie einfach nicht an die Duschszene.) Es macht alles großen Spaß, und dies ist eines der wenigen Hotels in San Sebastián, das die ganze Familie genießen kann.
Adresse: Familia Santua Kalea, 1, 20010 Donostia, Gipuzkoa
Preis: Doppelzimmer ab 115 £ -
Hotel Maria Cristina
Wie alle großen Hotels ist auch das 1912 eröffnete Maria Cristina mehr als die Summe seiner beträchtlichen Teile. San Sebastiáns ehrwürdigstes und glamourösestes Hotel verfügt über keine weitläufigen Gärten, keinen Pool, kein Spa mit großem Namen und kein von einem Chefkoch geführtes Restaurant. Aber seine Lage am Fluss Urumea mit Blick auf Rafael Moneos Kursaal-Gebäude und das Kantabrische Meer dahinter ist nahezu perfekt wie jedes andere Hotel in Europa. Während die Sandsteinfassade des Gebäudes eine gewisse Strenge aufweist, ist das Innere üppig im eklektischen Stil des modernen Luxus eingerichtet, mit einer sanften Farbgebung in Grau, Lila und Türkis. Benannt nach Spaniens Regentin und Mutter von König Alfonso XIII., verfügt die Maria Cristina über jede Menge Geschichte und Erbe. Anekdoten hängen wie Pailletten daran. (Hier nur eine davon: An der Cocktailbar thront ein übergroßes Porträt von Bette Davis, die hier ihre letzte Zigarette rauchte, bevor sie nach Paris geflogen wurde und in den Tod ging.) Es lohnt sich, das charmante und charmante Ambiente des Hotels zu loben diskreter, allgegenwärtiger Service, der etwas von der Intimität eines großen Privathaushalts schafft.
Adresse: República Argentina K., 4, 20004 Donostia, Gipuzkoa
Preis: Doppelzimmer ab 500 £Akelarre
Igeldo, die außerhalb der Stadt gelegene Siedlung irgendwo zwischen Vorort und idyllischem Bergdorf, ist in San Sebastián vor allem für drei sehr unterschiedliche Dinge bekannt: ihre Standseilbahn, die auf ihren Parzellen angebauten Babyerbsen und Pedro Subijanas Akelarre-Restaurant, eines von vielen Trio traditionsreicher Betriebe in der Stadt mit drei Michelin-Sternen. Seit Jahren träumte Subijana davon, ein kleines Hotel als Ergänzung zu seinem Restaurant zu bauen, und hatte sich zu diesem Zweck angrenzende Grundstücke gesichert (auf einem davon stand ein verlassenes). Diskothek). Das 2017 vorgestellte Ergebnis liegt weit über dem Durchschnitt eines Restaurants mit Zimmern. An das bestehende Gebäude schließt sich die modernistische Struktur des Hotels an (entworfen von Marta Urtasun und Pedro Rica von den in Madrid ansässigen Architekten Mecanismo), deren niedrige quaderförmige Formen mit rauem grauem Schiefer verkleidet sind. Die 22 Zimmer von Akelarre haben die gekonnt neutrale Ästhetik des Boutique-Refugiums von unseren Tagen, mit mit Eichenholz ausgekleideten Wänden und Böden, kühlen, modernen Möbeln (sehen Sie sich die butterscotchfarbenen Ledersessel an), vollständiger Schallisolierung und Glasfenstern, die einen weiten Blick auf das Meer, den Himmel und das grüne Ackerland bieten. Die Wirkung ist so erholsam, dass man leicht vergisst, dass man nur 10 Autominuten vom Trubel der Innenstadt von San Sebastián entfernt ist.
Adresse: Pater Orkolaga Ibilbidea, 56, 20008 Donostia, Gipuzkoa
Preis: Doppelzimmer ab 475 £