Bei einem geführten Rundgang erfahren Sie mehr über seine Geschichte und können das Labor von Fairchild besuchen, das eine Ausstellung über sein Leben und Werk beherbergt. Darüber hinaus können Sie Exemplare von Grapefruits, Jackfrüchten, Avocados und Mangos sowie Palmen, Ficuses, Bambus und blühende Bäume entdecken. Am Point, neben dem Mangrovenreservat und dem Wildtierbeobachtungsgebiet, umrahmt der Blick auf das Meer eine alltägliche Szene: Frauen kommen mit ihren Matten an, um im Freien Yoga zu praktizieren, neben Schildern, die vor der Anwesenheit von Alligatoren warnen.
Für Bohemien-Seelen
Man muss in die 1870er Jahre zurückgehen, um die bahamaischen Wurzeln von Coconut Grove zu finden, dem ältesten Viertel in Miami und einem der Viertel, das seinen tropischen und unkonventionellen Charakter am besten bewahrt, obwohl es zunehmend kommerziell und exklusiv wird. Die Architektur des Mayfair House Hotel & Garden, das vom Architekten Kenneth Treister entworfen und 1985 eingeweiht wurde, hatte viel mit dieser Entwicklung zu tun und trug dazu bei, den anspruchsvolleren Charakter zu definieren, den die Gegend erhielt. In dem Hotel, das 2022 nach einer kompletten Renovierung wiedereröffnet wurde, gleicht kein Zimmer dem anderen und über den Pool auf dem Dach können Sie den Sonnenuntergang von oben betrachten. Auf Straßenniveau führen Spaziergänge im Schatten von Palmen, Eichen und großen Banyanbäumen zur Biscayne Bay und zum Jachthafen, wo Segelboote Teil der Alltagslandschaft sind.
Ein Ort, der die Verbindung von Coconut Grove zu seiner Gemeinschaft und die gemeinsamen Momente am Tisch widerspiegelt, ist Ariete, gegründet vom Michelin-Sternekoch Michael Beltran. Das kulinarische Angebot des Restaurants ist eine Hommage an Saisonalität, lokale Produkte und die Seele der kubanisch-amerikanischen Küche durch moderne Techniken und kreative Leidenschaft. „Meine Eltern sind hierher eingewandert, als sie 10 und 14 Jahre alt waren. Ich bin ein Amerikaner der ersten Generation, aber praktisch alles, was wir tun, besteht darin, meinen Großvater zu ehren und viel von den Wurzeln unserer Herkunft zu zeigen“, betont der Koch, der Gerichte wie geschmortes Kaninchen-Tamale, Mais-Zwiebel-Rahmbrei oder Rabo Encendido kreiert: Gnocchigeschmorter Ochsenschwanz, Erbsen und Meyer-Zitronen-Tapenade.