Porto hat einen Moment Zeit. Kräne prägen die Skyline; Restaurants strömen auf die Straße. Jede Woche gibt es eine Neueröffnung, sei es ein Museum, ein Restaurant, ein Hotel, eine Bar oder ein Concept Store. Später in diesem Jahr wird in der Nähe des Bahnhofs São Bento ein Time Out Market eröffnet, der eine Vielzahl von Filialen der besten Köche Portos und eine Lounge im Freien mit Blick über die Stadt verspricht. Deshalb haben wir mit Experten gesprochen, um herauszufinden, wie man drei Tage in Porto am besten verbringt.
Tag eins
Morgen
Beginnen Sie Ihren Tag auf dem Bolhao-Markt. Es ist ein großartiger Ort, um unterwegs zu frühstücken. Bestellen Sie a Bica (einen Espresso) und eine Puddingtörtchen vom Typ Pastel de Nata, oder, wenn die Mittagszeit näher rückt, probieren Sie die kleinen Pasteten (Empanadas), gefüllt mit Wild oder Sashimi, die die Fischhändler zubereiten. Das neoklassizistische Gebäude wurde kürzlich restauriert, aber der Markt hier ist seit 1914 ein kulinarisches Zentrum von Porto und berühmt für seine beliebten Produkte, von Percebes (Gänsehaut) bis hin zu Kutteln, nach denen die Bewohner von Portoenses ihren Spitznamen „Tripeiros“ erhielten ‚ oder Kuttelfresser, aufgrund ihrer Großzügigkeit im 15. Jahrhundert, als sie alle guten Fleischstücke mit der Armee zur Eroberung ferner Länder schickten und nur die Innereien für sich selbst übrig ließen.
Wenn es kurz vor Mittag ist, können Sie den Markt verlassen und ganz in der Nähe im Belle Époque Café Majestic einen Drink genießen, das 1921 eröffnet wurde und ein Treffpunkt von Schriftstellern und Künstlern war. Von einem Tisch draußen aus können Sie die Uhr der Palladium Galleries auf der anderen Straßenseite sehen. Zu jeder vollen Stunde kommen vier kleine Figuren zum Vorschein, während das Glockenspiel ertönt. Zwei sind portugiesische Dichter; Einer ist Prinz Heinrich, der Navigator des Goldenen Zeitalters der Entdeckungen, und der andere ist Johannes der Täufer, der Schutzpatron von Porto. Der Festtag des Letzteren im Juni ist ein großes Ereignis mit Feuerwerk und Bootsrennen.
Wenn Sie jetzt zu Mittag essen möchten, probieren Sie O Buraco, um ein echtes Gefühl des alten Porto zu bekommen, bevor die neue kulinarische Welle hereinbrach, und klassische Gerichte wie Kutteln nach Porto-Art oder Kalbspastete.
Weiter geht es zur Capela das Almas oder Seelenkapelle, einer der schönsten gekachelten Kirchen Portos und wahrscheinlich auch die meistfotografierte. Die Außenseite ist vollständig mit traditionellen blauen und weißen Kacheln verkleidet, die das Leben des Heiligen Franziskus von Assisi und der Heiligen Katharina von Alexandria darstellen. Eine noch größere Auswahl an Fliesen, etwa 20.000, findet man am Bahnhof São Bento aus dem frühen 20. Jahrhundert.
Nachmittag
Verbringen Sie den Nachmittag im Stadtzentrum und schlendern Sie durch die Geschäfte. Es gibt eine berühmte Buchhandlung, Lello, die für ihre Treppe im Hogwarts-Stil bekannt ist, eine eindeutige Inspirationsquelle für den ehemaligen Bewohner JK Rowling und eine Fundgrube an Büchern. Aber verpassen Sie nicht Vista Allegre, großartig für Glas, Porzellan und die Töpferwaren von Bordallo Pinheiro, dessen Kohlblattteller Sie vielleicht gut kennen. Für eine modernere Variante probieren Sie Costa Nova; sowohl gedämpft als auch minimalistisch und sehr begehrenswert. A Vida Portuguesa ist ein äußerst erfolgreicher Laden, der Erinnerungen an Zahnpasta im Vintage-Stil und kleine Schwalben aus Keramik weckt, die versprechen, Sie hierher zurückzubringen. Claus Porto, Portugals bekannteste Seifen- und Duftmarke, hat seinen Flagship-Store in der Fußgängerzone Rua das Flores. Probieren Sie ihr neues Alto Mar, das vom Atlantik inspiriert ist, und decken Sie sich mit Seifen in ihrem typischen, lebendigen Jugendstil-Geschenkpapier ein.
Abend
Gleich gegenüber liegt Cozinha das Flores, wo der in London lebende Nuno Mendes seine moderne Variante der nordportugiesischen Küche serviert. Probieren Sie sein sensationelles Pastel de Nata, das hier statt einer Vanillepudding-Torte mit Rüben gefüllt und mit Kaviar belegt ist.
Nacht
Direkt daneben befindet sich Portos angesagteste neue Bar, ihr Schwesterbar Flor. Es ergießt sich auf die Straße und ist somit ein großartiger Ort, um in dieser belebten Ecke der Stadt Leute zu beobachten und einen Schlummertrunk zu genießen. Die Cocktails der talentierten Mixologin Tatiana sind köstlich, von ihrem Bloody Mary, der mit Tomatenwasser statt Saft zubereitet wird, bis zu ihrem humorvollen Cocktail Clichéd, bei dem sie Elemente von Kabeljau und Koriander importiert, stereotypische portugiesische Aromen. Probieren Sie auch Relish wegen seiner Umami-Komplexität.
Tag zwei
Morgen
„In Braga beten sie; in Coimbra studieren sie; in Porto arbeiten sie; „Und in Lissabon spielen sie“, sagt ein altes portugiesisches Sprichwort. Dennoch gibt es in Porto Kirchen und viele davon sind einen Besuch wert. Am beeindruckendsten ist São Francisco, das 1910 zum Nationaldenkmal erklärt wurde und nicht mehr für Gottesdienste genutzt wird. Die reich vergoldeten Innenräume sind das beste Beispiel barocker Dekoration. Beginnen Sie dort, da es so zentral liegt, und gehen Sie dann hinauf zur Clérigos-Kirche und zum Turm. Der 75 Meter hohe Glockenturm wurde im 18. Jahrhundert vom italienischen Architekten Nicolau Nasoni erbaut und ist ein Wahrzeichen der Stadt. Von oben hat man einen herrlichen Blick über Porto und den Fluss Douro. Erkunden Sie abschließend die Kathedrale von Porto, die aus dem 12. Jahrhundert stammt. Es wurde im Laufe der Jahre stark verändert, nicht jedoch das Rosettenfenster aus dem 13. Jahrhundert und die blau-weiße Wandverkleidung des Kreuzgangs.
Nachdem Sie Ihre Seele gestärkt haben, konzentrieren Sie sich auf Ihren Körper und machen sich auf den Weg nach Semea bei Euskladuna, unten am Fluss mit einer luftigen Terrasse. Dies ist eines aus dem Stall von Chefkoch Vasco Coelho Santos, dessen Euskalduna Studio mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Hier dreht sich alles um das Teilen, aber auch darum, die portugiesischen Aromen zu nutzen. Probieren Sie das Hühnchen-Piri-Piri oder den Kabeljau nach „Brás-Art“ für etwas Authentisches und beenden Sie das Ganze mit dem fantastischen French Toast mit Ziegenkäse-Eis.
Nachmittag
Das Serralves Museum ist ein prächtiges zeitgenössisches Museum, das von der lokalen, mit dem Pritzker-Preis ausgezeichneten Architektin Siza Viera entworfen wurde. Es befindet sich im Serralves-Gebäude, in dem sich auch die Casa de Serralves befindet, die als Portugals bedeutendstes Art-déco-Gebäude gilt. Wenn Sie lieber draußen als drinnen sind, gibt es einen Baumwipfelpfad und im Park gibt es jede Menge Skulpturen zu sehen. Sparen Sie sich aber Zeit für den ausgezeichneten Museumsshop, der eine Sonderausgabe von Keramiken von Anna Westerlund führt.
Wer Kunst kaufen möchte, sollte die vielen Galerien und Geschäfte in der Miguel Bombarda Street ausprobieren. Die Kunstgalerie Galeria Presenca und Ó! Galeria ist besonders für seine Drucke und Illustrationen zu empfehlen.
Abend
Gönnen Sie sich ein Abendessen im Casa de Cha da Boa Nova. Es ist eine Autofahrt von Porto entfernt und man muss früh losfahren, um die Aussicht vor Sonnenuntergang zu genießen, aber was für ein fantastischer Ort. Das Restaurant, das an der Klippe thront und unter dem das Meer tost, wurde von der renommierten Architektin Siza Vieira entworfen. Das Essen basiert auf den Meeresfrüchten vor der Haustür von Chefkoch Rui Paula und ist derzeit mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Diese Kombination aus beeindruckendem Service, Weinbegleitung und Aussicht schafft etwas wirklich Unvergessliches.
Nacht
Wenn Sie früh gegessen haben, haben Sie Zeit, im Royal Cocktail Club auf einen Schlummertrunk vorbeizuschauen. Es handelt sich um einen eleganten Veranstaltungsort, an dem Mixologen in der Bar mit Marmorplatte beeindrucken. Im Erdgeschoss befindet sich eine Cocktaillounge, in der Sie es sich bis in die frühen Morgenstunden gemütlich machen können.
Tag drei
Morgen
Endlich ist es Zeit, den Fluss zu überqueren und zu sehen, was es mit der ganzen Aufregung auf sich hat. Trödeln Sie zunächst im mittelalterlichen Viertel Ribeira, wo sich ein Gewirr bunter Häuser direkt am Flussufer entlangzieht. Es hat sich zu einem Touristenzentrum mit unzähligen Ständen entwickelt, behält aber dennoch seinen Charakter. Sie können den Fluss entweder über die Brücke Ponte D. Luis 1 überqueren (wo normalerweise kleine Jungen darauf warten, für ein paar Euro aus großer Höhe für Sie ins Wasser zu springen), die über einen der größten geschmiedeten Eisenbögen der Welt verfügt Entdecken Sie die Welt oder gehen Sie an Bord des kleinen Bootes, das zwischen Vila Nova de Gaia und Porto hin und her fährt und dessen Werbung Sie bei einem Spaziergang am Flussufer sehen werden. In Vila Nova de Gaia ist der berühmte „Nektar der Götter“ König, denn hier befinden sich alle Hafenhütten. Treffen Sie Ihre Wahl aus einer großen Auswahl (und es könnte sich lohnen, vorher online zu buchen), aber Taylor’s ist eine gute Wahl wegen seines faszinierenden historischen Museums (dieses Portweinhaus wurde 1692 gegründet), seines Audioguides und seiner guten Auswahl an anschließenden Verkostungen .
Nachmittag
Direkt über Ihnen steht die relativ neue Welt des Weins. Es umfasst eine Vielzahl von Museen und Ausstellungen, von antiken Trinkgefäßen bis hin zu einem interaktiven Schokoladenmuseum, in dem Kinder ihre eigenen Schokoladenmünzen formen können. Sein Hauptziel ist es, die Welt des Weins zu entmystifizieren und jeden dazu zu ermutigen, ihn zu genießen, auch wenn sein Wissen noch so gering ist. Es gibt eine umfangreiche Geschichte über die Weinregionen, Traubeneigenschaften und Verkostungen. Die neueste Ergänzung des Komplexes ist das Atkinson Museum, das derzeit eine faszinierende Ausstellung optischer und kinetischer Kunst mit dem Titel „The Dynamic Eye“ beherbergt, eine Leihgabe der Londoner Tate Collection.
Abend
Mira, Mira ist ein neues Restaurant von Chefkoch Ricardo Costa, der das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant im The Yeatman, Portos Grand Dame, leitet. Hier liefert er eine lockerere, aber nicht weniger beeindruckende Version seiner gefeierten Küche. Probieren Sie die Cannelloni von Seespinne mit fermentierter Gurke und Jalapeños oder sein Wildbret mit Balsamico, Himbeere und Frühlingszwiebeln, um zu sehen, wie perfekt er die Aromen ausbalanciert.
Nacht
Lassen Sie den Abend im Base Porto ausklingen, einer coolen, lebhaften Open-Air-Bar mit Cocktails und mehr direkt im Stadtzentrum.