Mein Lieblingsteil eines Villenurlaubs ist das Aufwachen – und zuzusehen, wie alle anderen aufwachen. Ich bin ein Frühaufsteher, aber ich genieße die Einsamkeit am Morgen, also liege ich ein paar Stunden lang in den frischen weißen Laken, genieße die Aussicht bei einem Kaffee, lese die Nachrichten und dann ein Hochglanzmagazin (zugegebenermaßen oft dieses). . Ich ziehe nie die Vorhänge zu, damit ich mit der Sonne aufwachen kann. Zu beobachten, wie Licht in den Raum fällt, Ecken beleuchtet und sich dann über das Bett ausbreitet, fühlt sich herrlich luxuriös an. Ich genieße es. Als es mir endlich ins Auge fällt, gehe ich die Treppe hinunter zum Pool.
Meistens ist mein Freund schon stundenlang dort und hat sich gesonnt. Wir buchen jeden Sommer einen Villenurlaub mit seiner Familie und mittlerweile habe ich die Muster erkannt. Seine Cousins, Tanten und Onkel wachen im Morgengrauen auf und gehen sofort in die Küche, wo eine begeisterte Person freiwillig Masala Chai für alle zubereitet. Es ist ein langer Prozess, wenn man ihn von Grund auf aufbrüht, und jeder mag ihn ein wenig anders (ich halte den Kardamom und die doppelte Menge Ingwer für mich), also macht es derjenige, der den Tee zubereitet, auf seine Weise und kontrolliert den Glücksgrad des Morgenrituals. Der Chefkoch der Villa meidet mehrere Kannen kochenden Tees (und die Leute, die herumstehen, um die nächste Runde noch mehr nach ihrem Geschmack zuzubereiten – keine Nelken/mehr Pfeffer/weniger Milch/„Aber so macht man das zu Hause nie!“), während er Platten anschneidet aus Frucht. Die Orangen in Spanien sind immer ein Hit; In Griechenland konnten wir von Erdbeeren und Feta nicht genug bekommen. in Thailand sind es Drachenfrucht, Mangostan und Rosenäpfel; In Italien haben wir alles in Pistazienpaste getaucht. Die Eier werden auf Bestellung zubereitet, normalerweise mit gehackten grünen Chilis verrührt und dann mit scharfer Soße garniert, die jemand aus Indien mitgebracht hat.
Die Jüngeren – Cousins, Neffen, Nichten – wachen gegen Mittag auf und bevorzugen Kaffee. Der Koch, der damit beschäftigt ist, das Mittagessen vorzubereiten, wird mit der Bitte um weitere Eier unterbrochen. Und noch mehr Chilis. Er fragt sich, wie wir überhaupt irgendein Essen schmecken können. Aber er willigt ein, denn die Menge freut sich über jedes Ei, jedes Stück Obst und darüber, wie fabelhaft der Kaffee in Europa immer ist. Mittags schlägt jemand vor, Champagner zu trinken, und nach milder und erzwungener Ablehnung werden viele Flaschen geöffnet. Sie stoßen auf den Koch an, der sich bereit erklärt, um 14 Uhr ein spätes Mittagessen zu servieren. Alle sitzen am Tisch, plaudern, trinken Rosé im Schlafanzug. Mein Freund nimmt drinnen ein langes Arbeitsgespräch entgegen, aber wir können ihn immer noch hören und alle beschweren sich, wenn er zurückkommt. Jemandes Buch fällt in den Pool. Jemand versucht, ein Abendessen zu reservieren und stellt fest, dass dies schon vor Wochen hätte erfolgen sollen. Jemand anderes kann seine Sonnenbrille nicht finden (OK, das bin normalerweise ich). Jeder Morgen ist gleich, herrlich in seiner neuartigen Routine – und in seiner angenehmen Intimität.
Das Private Life-Paket dieser Ausgabe steckt voller toller Ideen, wie Sie mit den Menschen, die Sie lieben, eine schöne Zeit an schönen Orten verbringen können. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie dem Koch Ihr Masala-Chai-Rezept per E-Mail schicken.