Brutons Ausdauer als Somersets Juwel von Cool ist auf den ersten Blick schwierig zu Fathom. Es gibt kein honigfarbenes Dorfgrün, das eine Fudge-Box-Front würdig ist, die die Cotswolds anprallen. Es ist ohne die großartigen Sehenswürdigkeiten von Bath, 45 Minuten weiter nördlich, und machen es zu einem Leitfaden-Headliner. Und London ist mehr als zwei Stunden entfernt für jeden Tag, in dem Tripper für den Slog -Westen vorbereitet sind.
Schüler, die das Bruton des 16. Jahrhunderts eingereicht haben, das in den 1980er und 90er Jahren in der Stadt ausbreitete, finden es lächerlich, die Gestalt der Stadt als „New Notting Hill“ mit einem Ort zu kombinieren, an dem ein Pint von Augenwäsche-Apfelwein einst das Ausmaß einer Sophistication war. Das Gleiche gilt für die Bauern, die diese Patchwork Fields seit Generationen nach Hause genannt haben, lange vor ‚Farm to Fork‘ zu einem Einstiegsabzeichen für die Glaubwürdigkeit von Gastro. Aber über ein Jahrzehnt von Iwan und Manuela Wirth beendeten ihre Überarbeitung der zerbröckenden Durslade-Farm und eröffnete die zeitgenössische und moderne Kunstgalerie Hauser & Wirth auf dem Bauernhof-Somerset, dass unwahrscheinliche Auslager zusammen mit Hauser & Wirth in Los Angeles, New York, New Yorker. und abgeschreckte Geschäfte entlang der High Street.
Savvy Weekenders krabbeln nach Baker Tom Hitchmoughs Somerset Ham und Westcombe Cheddar Croissants in der Kapelle; Paare drängen sich auf Hockern über kleine Teller in der Weinbar der High Street in der alten Apotheke (denken Sie an Burrata, Fenchel, Blutorange und Minze oder Orecchiette mit Cavolo Nero Pesto); Und nebenan im alten Eisenhändler -Ladenkoch Sam Lomas (ehemals River Cottage und Glebe House) hat ein saisonales Menü gemeistert, das zu Recht den Larderset -Larders (Machen Sie sich auf die Säugchen -Schweinefleischwurst mit Cider -Senf). An balmvollen Tagen verschütten Trinker aus der Bierhalle der Holzschüttungsbrauerei, die mit kleinen Tellern aus Westcombe -Milchkäse und Landbrot bewaffnet ist, und Live -Musik ringt aus dem unprätentiösen The Blue Ball Pub in der Stadt heraus.
Wenn Brutons Ziehleistung allein nicht genug war, gibt es die 30 Hektar hektaren Gärten im nahe gelegenen Newt mit dem Café mit Glasfront, der das Anwesen und die Apfel-Obstgärten befragt. Hotelgäste, die mit dem Zug nach Castle Cary (direkt nach London Paddington in 1 Stunde 40) ankommen, können im Bahnhof Café ein Brioche-Wurst-Sandwich im Station Café unter dem Scherz des Newt als Molkerei als kurze Hopfen zum Golden Hadspen House zum Flop in den Desandbaum und Spa-Hop-Hop-Hadspen.
Ja, es gibt die Prominenten, die nach Bruton gegangen sind, aber sie sind glücklich in Verkleidung: mehr Arbeitskleidung als schimmerende Barbour International, antike Boujaad -Teppiche über unberührte gedämpfte Farbtöne. Es ist wahrscheinlich, dass Sie als Porsche Cayenne hinter einem von Schlamm bespritzten New Holland stecken bleiben, der durch die Stadt brütet, und wenn Sie sich durch die schläfrigeren Dörfer nähern, gibt es ungepflegte, arbeitende Farms, die von schlanken Konvertierungen unberührt sind. Und hier ist vielleicht Brutons Geheimnis: ein ländlicher Hafen, der sich trotz des Hype der Versuchung, sich in einen Country Toytown zu verwandeln, trotzt. Wie ein lokaler Art, Art Direktor und Stylistin Camilla Wordie sagt, könnte ein Glas Katarratto im Fenster der alten Apotheke oder eine Walnussblut -Mary zum Klang der Live -Musik in der umgestalteten Roth -Bar in Hauser & Wirth sein, die Sie über diese Ecke des Westlandes hinaus transportieren könnte, aber der Geruch von Cheddar aus dem Godminster, der die Stadt, die Sie in der Stadt befinden.
Wo man in Bruton essen kann
Am besten für das ultimative Erlebnis von Feld-zu Gabel
Wo es einmal eine unauffällige Pub aus dem 18. Jahrhundert drei Meilen außerhalb der Stadt gab, gibt es jetzt Brutons Feinschmecker-Showpiece: Chefkoch Merlin Labron-Johnsons Osip. Wenn seine ursprüngliche Gestalt in der High Street als winzige 22-Cover-Einrichtung, die 2021 einen Michelin-Stern ausgezeichnet hatte, die Drehprobe war, ist Osips neues Haus außerhalb der Stadt das heißeste Ticket des West Country. Von lokalen Architekten Bindloss Dawes überholt, werden Wände weiß getüncht, Geschirr stammt aus Ana Kerin in East London sowie Colette Woods-deren Studio in der Bruton High Street steht-und übergroße Holzlöffel von Mark Reddy hängen von den Wänden. Jeder der winzigen Kurse, die aus Labron-Johnsons offener Küche von Labron-Johnson erscheinen-ein Panorama-Fenster, das die Landschaft von Somerset Jenseits perfekt umrahmt, ist ein künstlerisches Meisterwerk für seine eigene Rechts, die von der Farm des in der Nähe des Restaurants in der Nähe des Restaurants entnommen wird. Vielleicht gibt es einen Pilz- und Macadamia-Keks neben dem Holzbrenner an der Bar, bevor es sich in das weiße Speisesaal für die Green Lovage-Brühe mit fermentierter Kartoffelbrioche, Kefircreme und Brennnesseln und später Brachhirsch, geräucherte Quinze, Kubu-Senf und ein Clever-Beetroot-Taco durchzieht. Und mit vier Zimmern im Obergeschoss bis zum Dekamp, ist die Weinpaarung-eine Liste von englischen und walisischen Sparklappen sowie Flaschen aus der ganzen Welt-ein Kinderspiel.
Adresse: Osip, 25 Kingsettle Hill, Hardway, Bruton Ba10 0LN
Webseite: Osiprestaurant.com
Am besten für ein Samstags Mittagessen
Flames theatralisch aus dem Holzfeuerofen in der Küche, Terrakotta-Krüge überfließen mit Kuhpetersilie und Kerzen, die in alten Weinflaschen in Hauser & Wirths italienischer Da Costa flackern. Inspiriert von Iwan Wirths italienischem Großvater war die Idee hier, die Produkte von Durslade Farm sowie die reichlich vorhandenen Früchte und Kräuter aus dem ummauerten Garten des Anwesens in den Tisch des heimeligen Nord -italienischen Tarifs zum Tisch zu bringen, und das Ergebnis ist genau das. Laute Familien tauchen in Sauerteig -Kartoffelbrot, eingelegter Artischocken mit Oliven und Pecorino -Salat und Tagliolini mit Durslade Farm Lamb Ragu ein.
Adresse: Farm, Durslade, Abropte Lane, Bruton Ba10 0nl
Webseite: Da-Costa.co.uk
Beste zum Mittagessen am Sonntag
Streiche auf den Fußwegen, die von Bruton nach außen verwickelt sind, vielleicht in Richtung der Taufen auf dem Hügel-oder um die 15-minütige Fahrt nach Cadbury Castle, um einen Blick auf den Turm von König Alfred und Glastonbury Tor auszudehnen–tesst Sie auf, um Sie zum Mittagessen nicht zurückzuversetzen. Margot Hendersons Inn aus dem 17. Jahrhundert Die drei Hufeisen mit seinen Flaggenböden und gedämpften Innenräumen, drei Meilen von Bruton im Dorf Batcombe, ist ein eigenes Ziel geworden, mit einer Nase-zu-Schwanz-Ethos, die zu Pubs-Stapeln gebracht wurde: Erwarten Sie Fried Pig’s Head mit Bremte, Rabbit und Bacon-Pie-Spar- und Bacon-Pie-Wäschen und mit Micher und Backen. Weiter westlich bei Ditneat ist das Low-Strahl The Manor House Inn mit seinen gotischen Fenstern die neueste in der Kichererbsengruppe der West Country ‚Boozers‘-Orte, an denen die Yorkshire-Puddings hoch gestapelt sind, und ein doppelter Smash-Burger ist ein Grundnahrungsmittel, aber es ist der örtliche Buzz an der Bar, in dem der Burrow Hill Cider Flows fällt.
Adresse: Die drei Hufeisen, Batcombe, Shepton Mallet Ba4 6he; Manor House Inn, Wraxall Road, Ditcheat, Shepton Mallet Ba4 6RB
Webseite: theThreeHorshoesbatcombe.co.uk; ManorhouseInnditchat.co.uk
Dinge zu tun in Bruton
Gehen Sie Weinproben
Etwas mehr als fünf Meilen westlich von Bruton befindet sich Fraxall Vineyard, wo seit über 50 Jahren englischer Wein dank des milden Klimas des Südwestens und des fruchtbaren Bodens hergestellt wurde. Aber im neuen Eigentum gibt es jetzt eine Weinbar mit Glasfront mit Blick auf die Mendip Hills, die Teilen von West Country Charcuterie und Somerset-Käse verleihen. Es gibt eine monatliche Gastkochserie, Pizza auf den Reben von Soul Teig an einigen Freitagabends und „Sommersonntagen“ mit Food -Trucks in situ, um ein Glas der funkelnden Rose des Weinbergs abzuwaschen.
Adresse: Wraxall Vineyard, Wraxall Road, Wraxall, Shepton Mallet Ba4 6RQ
Webseite: fraxallvineyard.co.uk
Holen Sie sich Ihren Kunstfix
Das Weben durch jede der Galerieräume, die sich auf dem Bauernhöhe von Hauser & Wirth ausbreiten, ist der ultimative Korrektor für alle Vorwürfe der Provinz in den Stöcken: Seit über einem Jahrzehnt veranstaltete der Bauernhöhe einen Dienstplan von Grenzausstellungen von Martin Creed und Henry Moore an Allison Katz und Bharti Kher. Draußen ist die mehrjährige Wiese von Landschaftsdesignerin Piet Oudolf zum Erkunden und für das vollständige Eintauchen das Durslade Farmhouse aus, um mit seinen Installationen von Guillermo Kuitca und Pipilotti Rist zu bleiben, und arbeiten von anderen Künstlern der Häuer- und Wirtschaftskünstler, die die Wände auskleiden. Bevor Sie abreisen, machen Sie sich auf den Weg zum Farmgeschäft über den Innenhof, um sich mit köstlich unbeschreiblichen Vorräten zu versorgen: Bergamotte und Honigmarmelade (aus den Bienen der Farm), vielleicht Birkensaft und Tomatenrelish oder Nessel herzlich.
Adresse: Hauser & Wirth, Durslade Farm, Abropte Lane, Bruton Ba10 0nl
Webseite: Hauserwirth.com
Kaufen Sie die High Street ein
Beginnen Sie langsam im luftigen Smouk -Innenraum am Fuße der Stadt, mit seiner Fehlanpassung an riesigen Kilimmöbeln, besetzten Gürteln und Korbschirmen aus Marokko, bevor sie in die Commune der natürlichen Seifenmarken von Somersets natürliche Seifenmarke eintauchen. Pflege eines Kaffees im Buchhandel Café Die gestreifte Ente; Behalten Sie die Workshops, Ausstellungen und Retreats im Auge in Bruton Local Natalie Jones ‚zurückhaltend den Raum in Caro (Jones hat auch ein perfekt gestaltetes B & B im Zentrum der Stadt). Und bei Rose & Lyons gibt es Denim von American Vintage, Blockdruckpyjama und einen guten Bestand an Blundstone -Stiefeln, um durch die Stadt und über die Felder hinaus zu stampfen.
Adresse: Smouk Interiors, 3, West End, Bruton Ba10 0BQ; Commune, 61 High Street, Bruton Ba10 0al; Der Raum in Caro, Grove Alley, Bruton Ba10 0ET; Rose & Lyons, 21 High Street, Bruton Ba10 0AH
Webseite: smoukinteriors.co.uk; Commune.cc; thespaceatcaro.com; roseAandlyons.co.uk
Wo bleibt
Nummer eins Bruton
Das Treten durch die kanariengelbe Tür in der High Street ist vergleichbar mit Ihrem um beneidenswert geschmackvollen Freund: Jedes Zimmer im Stadthaus, der in die Traufe klettert, ist in William Morris Tapete oder in tiefen Gelb und Grüns, mit den Schränken von Theodora Gould, in tiefen Gelb und Grünen, die von Douglas-Stuhlstuhl und der Zinsen von Theodora GOULDE-Stuhls in T-Tinted-Stuhl-in-to-in-to-in-to-in-to-in-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-t-to-to-to-to-the-tätig sind, übernachten. Es gibt auch Zimmer in den Hütten und mittelalterlicher Schmiede, und draußen befindet sich ein vom Penelope Hobhouse entworfener Innenhof. Die Hamps von Westcombe Cheddar, Apfelsaft von Oliver Dowding, hausgemachter Kurzbrot und Bio -Milch von Bruton Dairy warten in Ihrem Zimmer, um verspottet zu werden, bevor Sie mit seiner täglichen Änderungsmenü zum Abendessen in Sam Lomas ‚Briar nach unten gehen.
Adresse: Nummer eins Bruton, 1 High Street, Bruton Ba10 0AB
Webseite: numberonebruton.com