Dies sind die neuesten Restauranteröffnungen in Madrid, die Feinschmecker anlocken sollen. Im Gegensatz zu den Tapas-Lokalen in den Seitenstraßen, die man bei einem späten Abendspaziergang entdecken kann, erfordert ein Besuch in vielen dieser Madrider Restaurants eine gewisse taktische Planung.
Wie wir die besten Restaurants in Madrid auswählen
Jedes Restaurant auf dieser Liste wurde von unseren Redakteuren unabhängig ausgewählt und von einem verfasst Condé Nast Traveller Journalist, der das Reiseziel kennt und in diesem Restaurant gegessen hat. Bei der Auswahl der Restaurants berücksichtigen unsere Redakteure sowohl gehobene als auch erschwingliche Restaurants, die ein authentisches Insider-Erlebnis eines Reiseziels bieten. Wir sind immer auf der Suche nach herausragenden Gerichten, einer großartigen Lage und einem herzlichen Service – sowie seriösen Nachhaltigkeitsreferenzen. Wir aktualisieren diese Liste regelmäßig, wenn neue Restaurants eröffnet und bestehende erweitert werden.
Welches ist das beste Viertel zum Essen in Madrid?
Madrileños strömen in das Viertel Almagro, in dem es Restaurants wie die Narciso Brasserie, das israelisch-argentinische Fayer, das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Coque und das Casa Sr Ito gibt, eine Mischung aus einer Izakaya und einer typisch spanischen Bar. Trafalgar ist der Ort, an dem Millennials und über 40-Jährige von Peter Pan leben und arbeiten möchten: Es ist die Heimat der Alma Nomad Bakery, der besten der Stadt, und lebhafter Lokale wie der Austernbar Ostras Pedrín und einer neuen Filiale von Hermanos Vinagre (oben abgebildet)eine charismatische moderne Taverne mit kitschiger Inneneinrichtung und reichlich Wermut. Andernorts in Chamberí hat die Calle Ponzano aufgrund ihrer Kneipentour ein eigenes Verb namens #ponzaning hervorgebracht, dank der Dichte an Bars, die alles von gut gezapftem Fassbier in der unprätentiösen Bar El Doble bis hin zu Meeresfrüchten der Superlative im Fide bieten. Salesas, ein Splitter zwischen Paseo de la Castellana und Chueca, ist eine gehobene Höhle junger Millionäre mit mexikanischen und venezolanischen Einflüssen. Boutiquen und Concept Stores liegen Seite an Seite mit Hotspots wie Los 33, dem düster-coolen Restaurant im Epizentrum des jungen, wohlhabenden Madrids.