Ob sie ihre prallen und saftigen Gerichte gedünstet, gekocht oder in der Pfanne servieren, kein Knödelladen gleicht dem anderen. Die besten Knödel in London werden in unzähligen Feinschmeckerlokalen verkauft und reichen von traditionellem Kantonesisch, Shanghainisch und Taiwanesisch bis hin zu modernen Interpretationen. In der Hauptstadt mangelt es nicht an authentischen Orten, die jeden Geschmack stillen.
Brötchenhaus, Chinatown
Inspiriert von den altmodischen Hongkong-Restaurants kommen hungrige Chinatown-Besucher hierher, um Stapel gedämpfter Brötchen zu genießen – der gegrillte Schweinebauch ist vielleicht der Klassiker, aber wir haben auch eine Vorliebe für geröstete Pilze und Kastanien. Was auch immer Sie tun, lassen Sie sich zum Nachtisch nicht die sensationellen Brötchen mit flüssiger Vanillesoße entgehen. Kombinieren Sie Ihre Bestellung mit kräftigeren Gerichten wie Seidenei-Garnelenreis oder im Wok gebratenen Makkaroni und Rindfleisch. Das Team betreibt außerdem einen florierenden Imbiss-Handel, was dies zu einer hervorragenden Option für Snacks für unterwegs macht.
Adresse: Bun House, 26-27 Lisle Street, WC2H 7BA
Webseite: Brötchenhaus
Din Tai Fung, Covent Garden
Die beliebte taiwanesische Weltkette hat jetzt zwei Londoner Restaurants (plus eine Konzession in Selfridges) und es ist so lecker wie eh und je. Die elastischen, transparenten Xiao Long Bao Suppenknödel sind so gut, dass man am liebsten gleich zwei Körbe bestellen würde. Aber diese kleinen, dampfend heißen Päckchen sollten mit einer Warnung versehen sein. Um Verbrühungen im Mund zu vermeiden, befolgen Sie diese Anweisungen: Halten Sie den Knödel in Ihrem Suppenlöffel, stechen Sie ein Loch in die Oberseite, damit der Dampf entweichen kann, und lassen Sie ihn einige Sekunden lang abkühlen. Ganz essen und genießen.
Adresse: Din Tai Fung, 5 Henrietta Street, Covent Garden, London WC2E 8PS
Webseite: dintaifung-uk.com
Baoziinn, Soho
Bunte Knödel, handgemacht mit rein natürlichen pflanzlichen Farbstoffen (Rote Bete, Kurkuma und Spinat) und mit Chiliöl übergossene Garnelen-Wan-Tans sind hier die Highlights. Neben einem allseits beliebten Restaurant in Soho hat das Team auch eine Filiale in London Bridge eröffnet.
Adresse: BaoziInn, 24 Romilly Street, Soho, London W1D 5AH
Webseite: baoziinn.com
Rote Farm, Covent Garden
Dieser verspielte Dim-Sum-Laden ist ein New Yorker Export und macht die Dinge ganz anders. Es gibt noch mehr traditionelle chinesische Knödel auf der Speisekarte, aber für diese ist niemand wirklich hier. Seien Sie stattdessen mutig und bestellen Sie die farbenfrohen und sehr leckeren Pac-Man-Knödel, die überraschend leckeren Pastrami- oder Cheeseburger-Frühlingsrollen und die Trüffel-Hühnersuppenknödel – inklusive Strohhalm zum Schlürfen.
Adresse: Red Farm, 9 Russell Street, London WC2B 5HZ
Webseite: redfarmldn.com
Mein alter Ort, Spitalfields
Die Türen zu My Old Place öffnen um 12 Uhr. Um 12.05 Uhr ist es voller Einheimischer. Hier dreht sich alles um gekochte, pralle, handgemachte Knödel nach Pekinger Art, serviert auf übergroßen Tellern. Die Speisekarte ist umfangreich, aber verzichten Sie auf den Lärm und greifen Sie zu den herausragenden Knödeln, Lammkümmelspießen, gebratenen grünen Bohnen mit Chili und Schweinehackfleisch und gebratenen dicken Eiernudeln mit Kohl und Pilzen. Die Atmosphäre ist immer lebhaft, was dies zu einer wunderbaren Option für günstige und fröhliche Gruppenessen macht.
Adresse: My Old Place, 88-90 Middlesex Street, Spitalfields, London E1 7EZ
Webseite: myoldplace.hat.restaurant
Dumpling Shack, Spitalfields
Dumpling Shack, die Idee eines ehemaligen Anwalts, der zum Streetfood-Händler wurde, ist heute einer der größten Stars in der Londoner Dumpling-Szene, und das aus gutem Grund. Nachdem es am Wochenende auf dem Broadway Market startete, erfreute es sich schnell einer großen Fangemeinde und hat nun einen festen Standort im Old Spitalfields Market. Jeden Mittag müssen Sie mit langen Warteschlangen für die dicken, teigigen, handgemachten Suppenknödel rechnen. Abends gibt es ein spezielles Abendmenü mit hervorragenden handgezogenen Nudeln.
Adresse: Dumpling Shack, Old Spitalfields Market, Brushfield Street, Spitalfields, London E1 6BG
Webseite: knödelshack.co.uk
Yuatcha, Soho und die Stadt
Das schicke Dumpling-Haus Yauatcha finden Sie sowohl in Soho als auch in der City, aber wenn Sie sich für einen geräumigeren Veranstaltungsort und entspannten Service entscheiden, sollten Sie sich für Letzteres entscheiden. Jeden Samstag gibt es Mittagsangebote, die zum Glück das beste Dim Sum sowie Begrüßungsgetränke und Puddings beinhalten. Verpassen Sie nicht den Sesam-Garnelen-Toast, die Wildbällchen und den knusprigen Tofu-Cheung-Spaß.
Adresse: Yuatcha, Broadgate Circle, London, EC2M 2QS
Webseite: yauatcha.com
Königliches China, Marylebone
Dieser auf traditionelle kantonesische Knödel spezialisierte Ort ist ein echtes Schnäppchen. Erwarten Sie eine Mischung aus Geschäftsleuten bei Mittagstreffen unter der Woche und Familien am Wochenende. Bestellen Sie die klassischen Knödel wie Har Gow und Shumai, gegrillte Schweinebrötchen und frittierte Rübenkuchen. Wenn Sie hungrig sind, probieren Sie die Hummernudeln mit Ingwer und Schalotten. Tischreservierungen sind erforderlich.
Adresse: Royal China, 24-26 Baker Street, Marylebone, London W1U 3BZ
Webseite: royalchinagroup.co.uk
Dumpling’s Legend, Chinatown
Ein weiteres Muss für Liebhaber von Suppenknödeln – Sie können sogar zusehen, wie das aufwendige Xiao Long Bao handgefertigt wird, während Sie auf Ihren Tisch warten. Das XLB gibt es in vielen Varianten, darunter Hühnchen, vegetarisch, scharf und Krabben, aber für den echten Geschmack bleiben Sie beim klassischen Schweinefleisch. Obwohl es vor allem für diese kleinen Suppenköstlichkeiten bekannt ist, gibt es hier eine große Speisekarte, in die man eintauchen kann, wenn man genug von Dim Sum hat.
Adresse: Dumpling’s Legend, 5-16 Gerrard Street, London W1D 6JE
Webseite: chinatown.co.uk/dumplings-legend
Mein Nachbar, die Dumplings, Clapton
Dieses ehemalige Pop-up-Unternehmen hat sich in East London niedergelassen – das Team betreut jetzt Restaurants in Clapton und Victoria Park Village sowie eine Reihe gefrorener Knödel, die in trendigen Feinkostläden in der ganzen Stadt zu finden sind. Wie der Name vermuten lässt, stehen einige der besten Knödel Londons im Mittelpunkt: süßes klassisches Garnelen-Har-Gau, saftiges Schweinefleisch und Garnelen-Siu-Mai mit Lachsrogen und eine große Auswahl an herrlich knusprigen Potstickers gefüllt mit Schweinefleisch und Kaffernlimette , geröstete Erdnüsse und Gemüse sowie Lamm und Koriander.
Adresse: Mein Nachbar, die Dumplings 165 Lower Clapton Road, London E5 8EQ; 178-180 Victoria Park Road, London E9 7HD
Webseite: myneighboursthedumplings.com
Dim Sum & Ente, King’s Cross
Dim Sum und Ente sind die beiden Dinge, die dieses kleine, aber stets beliebte Restaurant in King’s Cross hervorragend zubereitet. Es gibt keine Reservierungen, aber es lohnt sich zu warten, bis man sich die absolut frischen Knödel schmecken lässt. Bestellen Sie so viel, wie auf Ihren Tisch passt: Shanghai-Schweinefleischknödel, zähe Garnelenknödel, duftende Garnelen-Schnittlauch-Knödel, glitschiger Cheung-Spaß und Brötchen mit gesalzenem Eigelb. Und wenn möglich, versuchen Sie, Platz für die gebratene Ente vom Grill zu lassen.
Adresse: Dim Sum & Duck, 124 King’s Cross Road, London WC1X 9DS
Webseite: dimsum-duck.business.site