Bars sind ein weiterer Teil des Erbes von Städten und Gemeinden, denn in ihren Bars und Tischen wird der Puls des Reiseziels gemessen, wo Einheimische und Touristen in wenigen Stunden die Welt erobern und wo jeder jeden versteht, unabhängig von der Sprache, die er spricht.
Themenorientiert, mit schickem Touch dekoriert, traditionelle Klassiker, angesiedelt in verschiedenen Ecken der Welt … Heutzutage gibt es so viele Arten von Lokalen wie Geschmäcker. Obwohl es auch einen Abschnitt gibt, der alle Sorten enthält, die sich durch ihre merkwürdigen Eigenschaften auszeichnen, gibt es nur wenige davon, aber nicht mehr als den, der sich in den Straßen der belgischen Stadt Gent versteckt, wo man einen Schuh als Pfand verlangt, um einem eines ihrer Biere servieren zu können. Bars, was für Orte!
Mehr als 500 Biersorten
Die Bierkultur ist in Belgien von großer Bedeutung, einem Land, in dem derzeit mehr als 1.500 Sorten mit unterschiedlichen Gärmethoden hergestellt werden. Es spielt sowohl im täglichen Leben seiner Bewohner als auch bei festlichen Veranstaltungen eine wichtige Rolle. Es gab eine Zeit, in der es gesünder war, Bier zu trinken als Wasser, da dieses verunreinigt war und seine Einnahme verschiedene Krankheiten verursachen konnte. Darüber hinaus nutzten und nutzen die Bewohner es zum Kochen, Waschen von Käse und als Beilage zu bestimmten Speisen.
Die Berühmtheit, die diese Kultur erlangt hat, ist so groß, dass sie 2016 von der UNESCO zum immateriellen Kulturerbe der Menschheit erklärt wurde. Aus diesem Grund kann man keine Reise in diese Ecke Europas organisieren, ohne eine Route mit Bars oder Räumen, die dieser kostbaren Flüssigkeit gewidmet sind, in den Reiseplan aufzunehmen, ohne die selbst Homer den Verstand verlor.
Wenn Sie sich für einen Besuch in Gent entscheiden, einer Stadt, in der es jede Menge Bierspezialitäten gibt, gibt es eine Adresse, die Sie unbedingt auf Ihrer Liste haben sollten. Im Herzen des historischen Zentrums, am belebten Vrijdagmarkt, liegt Dulle Griet, ein Ort mit mittelalterlicher Atmosphäre und einer Speisekarte mit mehr als 500 Referenzen, die eine wahre Ode an die belgische Bierkunst darstellt. Mit dem größten Angebot in ganz Gent gibt es alles von klassischen Trappisten bis hin zu exklusiven regionalen Varianten, was es zu einem perfekten Ort macht, um eine kleine Verkostung zu machen oder neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
Ein einzigartiges Ritual
Aber abgesehen von der interessanten Speisekarte ist es die Art und Weise, eine seiner Varianten zu servieren, die diesen Besuch zu einem Muss macht. Es ist ein Getränk von nicht mehr und nicht weniger als 1,2 Litern, dessen Verkostung zu einem wahren Ritual geworden ist, das Gemeindemitglieder und Touristen seit Jahren genießen, das „Max van’t Huis“.
Dieses Bier wird in einem auffälligen Glas serviert Kwak –auch genannt koetsiersglas–, das die Form einer Sanduhr hat und von einer Holzstütze gehalten wird, die verhindert, dass es sich erhitzt, was sehr geschätzt wird, denn man muss sich darüber im Klaren sein, dass es, ohne zu beleidigen zu wollen, nur wenige Orte gibt, an denen es so kalt serviert wird wie in Spanien. Dieser eigenartige Behälter wird aufgrund seines angeblichen Ursprungs auch als Kutschenglas bezeichnet.