Atlas Ocean Voyages, eine gehobene Yacht-Expeditionslinie, hat neue vegane Gerichte hinzugefügt, darunter Gerichte auf pflanzlicher Basis, die von den vielfältigen Küchen der Welt inspiriert sind. Das Unternehmen bietet einen Teil des Jahres Polarexpeditionen und epikureische Expeditionen bei Kreuzfahrten bei warmem Wetter an.
Atlas hat die wachsende Nachfrage nach veganer Küche erkannt und ein Menü zusammengestellt, das den Geschmack pflanzlicher Zutaten zelebriert. Von der Vorspeise bis zum Dessert präsentiert die vegane Speisekarte internationale Aromen und Techniken.
Für die Gerichte werden nach Möglichkeit regionale, nachhaltige Zutaten verwendet, was das Engagement des Unternehmens für die Umwelt unterstreicht. Das Menü berücksichtigt verschiedene Ernährungsvorlieben und das vegane Menü ist jetzt auf allen Expeditionen von Atlas Ocean Voyages verfügbar.
„Unser neues veganes Menü bietet ein weiteres einzigartiges kulinarisches Erlebnis für die sich verändernden Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse unserer Gäste“, sagte James Rodriguez, Präsident und CEO von Atlas Ocean Voyages. „Unser Team talentierter Köche hat jedes Gericht sorgfältig zusammengestellt, um die Kreativität und Vielfalt der veganen Küche zu demonstrieren und unseren veganen Reisenden ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.“
Zu den neuen Gerichten gehört der Fresh Beets Niçoise-Salat mit Rüben, knackigen grünen Bohnen, Tomaten, Kapern und Kartoffeln. Ein Mushroom Stroganoff, serviert mit Whiskeysauce, Gewürzgurken und Salzkapern, wird von lockerem Basmatireis begleitet. Oder das Austernpilz-Ceviche kombiniert eingelegte rohe Austernpilze, Zitrussaft, Korianderkresse, Chilischoten, rote Zwiebeln, Maiskörner und ein Süßkartoffelpüree. Die Ensalada de Brotes besticht durch eine Kombination aus Sprossen, Palmenherzen, Tomaten, Avocado und einer Chili-Pfeffer-Vinaigrette.
Ergänzt wird die neue Speisekarte durch eine spezielle vegane Frühstücksecke mit veganen Croissants, Plundergebäck, Hummus und mehr. Zum Mittagessen gibt es eine täglich wechselnde Auswahl und zum Abendessen gibt es im 7Aft Grill ein veganes Steak auf pflanzlicher Basis. Das ganztägige Menü in Paula’s Pantry umfasst eine vegane Müsli-Power-Bar und das 24-Stunden-Zimmerservice-Menü umfasst botanisch inspirierte BBQ Chicken Pizza und den The Impossible Delight Burger, um das Angebot abzurunden. Atlas Ocean Voyages, eine neuere Kreuzfahrtmarke, expandiert schnell.
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