Unser Land brauchte so schnell wie möglich einen Wettbewerb, der den besten Käsekuchen Spaniens belohnen würde. In jedem Restaurant, egal welcher Art (egal ob mit Michelin-Stern oder in einer einfachen Nachbarschaftsbar), darf Käsekuchen, ein Lieblingsdessert vieler, auf der Speisekarte nicht fehlen. Aus diesem Grund fand dieses Jahr die 1. Spanische Käsekuchen-Meisterschaft statt, die von Fenicia Marketing Gourmet in Zusammenarbeit mit Hospitality of Spain organisiert und von Glovo gesponsert wurde, das erst vor wenigen Stunden seinen Gewinner bekannt gab. Im Wettbewerb wurden insgesamt 76 Käsekuchen bewertet, aber nur 15 schafften es ins Finale in Madrid.
Unser Gewinner ist der Tres Quesos-Kuchen von Muu Cheesecakes, einer Bäckerei wegbringen aus Gijón, dessen Hauptinspiration der New Yorker Käsekuchen ist, der sich für eine klassische Version des Desserts entschieden hat, das aus drei Käsesorten besteht. Im Vergleich zu anderen Vorschlägen mit unerwarteteren Zutaten überzeugte Tres Quesos die Jury durch seine Cremigkeit und perfekte Umsetzung. Er zeigte, dass die wahre Essenz des Käsekuchens in der Einfachheit, den guten Rohstoffen und der tadellosen Technik liegt.
Obwohl Muu erst vor zwei Jahren seine Türen öffnete, verfügen die Gesichter hinter der Werkstatt über mehr als 15 Jahre Erfahrung in der Perfektionierung ihres Käsekuchenrezepts im Burgerrestaurant VACVNO und davor im Big Joe Café. Ihr Pría-Käsekuchen, typisch asturischer Käse und Karamell, war 2019 der erste Kuchen, der auf die Dessertkarte von VACVNO kam, und entfernte sich von dem, was wir als traditionellen Käsekuchen verstehen. Sie haben bereits den Preis für den besten Burger in Asturien im Jahr 2025 gewonnen, daher würdigt diese zweite Auszeichnung die Qualität des Vorschlags von Muu und Diego, dem erfahrenen Konditor, der ihn leitet, und Sonia, ihrer guten Fee auf dieser Reise.