ZIMMER
Integriert in ein Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert, passen sich die 24 Zimmer des Anwesens der bestehenden Architektur an und bewahren Elemente wie Holzbalken und Zierleisten, Bögen und freigelegte Steine auf eine organische Art und Weise, sodass hier das Äußere erstrahlt: eine Panoramalandschaft bestehend aus Olivenbäumen, Pinien, Palmen und einem hellen, gepflegten Rasen. Die grün gestrichenen Fensterrahmen, frischen Blumen und Terrakottafliesenböden – ganz zu schweigen von anderen Details wie den Teamuniformen oder dem schönen rustikalen Geschirr und Glaswaren – runden das Erlebnis ab. ästhetisch in dem das je nach Tageszeit wechselnde Licht der eigentliche Protagonist ist.
Meine, Nummer 2, ist eine geräumige Suite mit freistehender Badewanne und Zugang zu einem kleinen Grundstück mit Blick auf die Gärten und das Tal, wo ich auf bequemen Sofas im Freien lesen, schreiben und entspannen kann. Es gibt auch solche mit privater Terrasse, verteilt auf zwei Ebenen, mit einem Schlafzimmer und einem separaten Wohnzimmer, und einige davon liegen neben dem Pool. Das Kronjuwel ist der Penthouse Garden, eine private Villa für sechs Erwachsene. Die Textilien bestehen aus natürlichen Farben und Materialien und das Flipflop Höflichkeit, eine Süße. Die Badezimmer sind modern und minimalistisch Annehmlichkeiten von der australischen Marke Grown Alchemist. Für die Dekoration sind Filippo Gabbiani und Andrea Destefanis von den Kokai Studios verantwortlich, die demnächst mit ganz besonderen Stücken in den Gemeinschaftsräumen ergänzt werden.
GASTRONOMIE
Unter der Leitung von Andreu Genestra ist das Hotel noch dabei, sein leistungsstarkes gastronomisches Erlebnis zu gestalten. Der Koch wurde bei einigen der ganz Großen – Aduriz, Arzak und Ferran Adrià – ausgebildet und kreiert in seiner Heimat Mallorca eine zeitgenössische Küche, die mit dem Produkt, der Erinnerung und der Landschaft der Insel verbunden ist. Im Rotana, dem Hauptrestaurant des Hotels, werden traditionelle Rezepte mit Frische und modernen Akzenten serviert, was sowohl Einheimische als auch Gäste anderer Hotels anzieht. Der Startschuss fiel bereits in Sa Vinya d’es Mayolet, dem Agrotourismus mit einem „Garden-to-Table“-Restaurant, das Teil des Anwesens ist, auf dem sich Rotana La Reserva befindet. Dort werden neben den Weinbergen Gerichte wie Picantón-Hähnchen, gebratenes Saisongemüse mit Botifarró und Mandelkuchen mit Zitronen-Zimt-Eis serviert.
Im Restaurant Rotana bewahrt Genestra die mallorquinische Identität, jedoch mit einem höheren Maß an Raffinesse. Er bereitete uns eine leckere Llampuga zu, gefolgt von einem Salat aus Feigen und Tomaten und einigen Garnelen auf Pistazien-Ajoverde, begleitet von mallorquinischem Trempó (Tomate, Zwiebel und Paprika), bevor er aromatischen Reis herausnahm. Achtung: Auch wenn Sie denken, dass sie nicht Ihr Ding sind (was bei mir der Fall ist), müssen Sie Platz für die Desserts lassen, die von Irene Lluch, Finalistin des Madrid Fusión Revelation Pastry Chef Award, kreiert wurden. Sie wird deine Meinung ändern. Und Vorsicht, das Gleiche passiert auch mit Weißweinen: Ich habe sie nie besonders gemocht, aber die mallorquinischen Weine, die ich hier probiert habe, haben den Spieß umgedreht.
Zusätzlich zu diesen beiden Räumen verfügt Rotana La Reserva über La Terraza, einen Außenbereich mit einem raffinierten Grill und Überraschungen für den Gaumen. Und der Hauptgang steht noch bevor: Im El Patio wird an vier Abenden in der Woche ein saisonales Fünf-Gänge-Menü serviert, das stark von der Vision und Saisonalität des Küchenchefs geprägt ist.
Das Frühstück verdient eine eigene Rubrik. Wir können nur sagen, dass neben all den Köstlichkeiten, die Sie sich vorstellen (à la carte), handwerklich hergestelltes Brot an erster Stelle steht, begleitet von handwerklich hergestellter Butter, mallorquinischem Öl und hausgemachten Marmeladen. Bestellen Sie unbedingt den hausgemachten Joghurt mit Früchten und Honig, ich weiß nicht, wie ich jetzt ohne leben soll.
ERFAHRUNGEN
Der größte Vorteil dieses Hotels ist seine umfassende mallorquinische Authentizität. Wer ein Urlaubserlebnis sucht, wird die Essenz der Insel in Form eines historischen Anwesens, einer erhaltenen Landschaft und einem tadellosen, aber dennoch entspannten Service vorfinden. Andererseits ist der 9-Loch-Golfplatz sehr komfortabel für diejenigen, die diesen Sport ausüben möchten. Wenn Sie es noch nie ausprobiert haben, empfehlen wir Ihnen, einen Kurs bei Pedro zu buchen. In ihrem Winterprogramm bieten sie Pakete an, die Tennis oder Golf für Kinder und Familien mit Hotelaufenthalten kombinieren.
Der bezaubernde Außenpool wird demnächst beheizt und, wenn Ihnen das passt wandern, Sie werden einen schönen Spaziergang mit Guillem genießen, der sein ganzes Leben dort verbracht hat und Ihnen die kuriosesten Anekdoten erzählen wird. Es werden auch gastronomische Verkostungen, Weinproben in den Weinbergen und exklusive Veranstaltungen wie Abendessen unter dem Sternenhimmel organisiert. Für die nächste Saison wird Rotana La Reserva über ein japanisch inspiriertes Spa und einen Sinnesgarten verfügen. Scoop: Das Hotel plant nichts Geringeres, als in Zukunft ein Zentrum zu eröffnen, das sich der Langlebigkeit widmet … wir können uns wirklich keinen besseren Standort vorstellen.
AUSSERHALB DES HOTELS
Dies ist eines dieser Hotels, von denen man sich nicht zu weit entfernen möchte, sondern lieber jede seiner ruhigen und idyllischen Ecken mit einem guten Buch erkunden möchte. Wer jedoch einen längeren Aufenthalt genießt, findet Anreize bei Aktivitäten wie Radtouren, Reiten, Kunsthandwerks-Workshops und Besuchen der Tennisakademie und des Rafa-Nadal-Museums, nur fünfzehn Autominuten vom Hotel entfernt. Buchtensammler sollten Cala Anguila, Cala Mendia, S’Estany d’en Mas, Cala Varques und Cala Murada sowie das kleine Fischerdorf Portocolom neben einer geschützten Naturbucht mit seinen farbenfrohen Häusern und malerischen Llaüts besuchen.
Zusätzlich zum Weinerlebnis in Mayolet besteht ein interessanter Besuch darin, Hort de sa Vall im Nou de Manacor-Tal zu besuchen, um die mallorquinische Landwirtschaft von innen kennenzulernen und am Ende zu essen, was das Land selbst hervorbringt. Eine Führung durch den Obstgarten und die Feldfrüchte, die das Hotel versorgen, verleiht dem Reiseziel eine weitere Dimension.
GESCHICHTE
Wir haben Ihnen bereits letztes Jahr von Rotanas kurioser Vergangenheit erzählt, als die Wiedereröffnung dieses legendären Hotels auf Mallorca angekündigt wurde, dessen Name uns nicht so bekannt vorkam, wie er sollte. Der Grund liegt, wie wir bereits dargelegt haben, darin, dass diese Unterkunft, die 1997 vom schweizerisch-argentinischen Geschäftsmann Juan Ramón Theler und seiner Frau, der deutschen Prinzessin Loretta zu Sayn-Wittgenstein (Cousine von Gunilla von Bismarck), gegründet wurde, jahrzehntelang als privates Refugium der europäischen Elite fungierte. Der Zugang zu seinen fantastischen Einrichtungen war ein Privileg, das nur wenigen vorbehalten war.
Die Geschichte des Anwesens reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, obwohl es der Jetset – Models, Schauspieler, Sportler und Geschäftsleute wie Günter Sachs und Boris Becker – war, der es bekannt machte. Ruhe, Luxus und Diskretion waren das, was die Gäste in dieser exklusiven Enklave suchten, die ein Jahrzehnt lang etwas in Vergessenheit geriet. Letztes Jahr gelangte es in die Hände eines Familienbüro von Singapur, das mit einer umfassenden Renovierung unter der Leitung des renommierten Geschäftsmanns Giovanni Merello begonnen hat, der sich die Hotels Arbatax Park Resort auf Sardinien und Castiglion del Bosco, A Rosewood Hotel, in der Toskana als Referenz genommen hat.
CNT WORT
Auf einem alten Weg in der Nähe des Hotels und eines Teils des Anwesens, der Vita Parcours genannt wird, leben Schildkröten einer geschützten Art (Testudo hermanni). Während eines Spaziergangs durch dieses Naturschutzgebiet sehen Sie möglicherweise keine einzige Schildkröte oder, wie es uns passiert ist, … mehr als dreißig! Der Weg bietet unvergessliche Postkarten, die je nach Jahreszeit ihre Farbpalette verändern. Auf dem Rückweg ein Sprung in den Pool bei Sonnenuntergang, barfuß ins Zimmer zurückkehren, über das von der Sonne erwärmte Gras und die Fliesen treten und sich anschließend vom charmanten Team durch das Restaurant führen lassen. Nur wenige Hotels verfügen über ein so solides Konzept Barfuß-Luxus, Dies wird auch dadurch verstärkt, dass es sich nicht um ein saisonales Hotel handelt, sondern vielmehr um einen Zufluchtsort, in dem Sie das saisonale und herbstliche Mallorca genießen können, von dem wir immer träumen.
DAS DETAIL