„So wird es sein, klein, intim, elegant und mit Rock n‘ Roll. Und vielleicht kommt eines Tages noch jemand wie ich rein, der an einem Ende der Bar sitzt, einen Whiskey bestellt und sich vorstellt, er sei Privatdetektiv und möchte, wenn er groß ist, eine Bar haben“, so endet das Manifest dieser Cocktailbar mit ganz, ganz viel Persönlichkeit. Es befand sich in der ehemaligen Gimlet-Bar und wurde mit einer klaren Inspiration umgestaltet: dem Detektiv Philip Marlowe, geschaffen vom amerikanischen Schriftsteller Raymond Chandler (dessen Lieblingsgetränk das Gimlet war und, ja, Sie können es bei Marlowe probieren).
Was nehmen? Nun, in diesem halbdunklen Raum und mit einem Hauch von Geheimnis sind sie Profis für klassische Cocktails (Old Fashioned, Day Martine oder einen guten Whiskey) und kreativ mit ihren eigenen (der kultigste ist der Sol y Sombra mit Basilikum, Pisco und Wodka sowie Holunderblüten und Zitrone als Zutaten). Wenn Sie jedoch keiner davon überzeugt, können Sie einen Kommentar dazu abgeben Barmann Ihre Vorlieben und er wird Sie persönlich beraten.
Das Plus: Die Atmosphäre ist perfekt für ein Date oder ein Treffen mit Freunden.
Negroni (C/ Joaquín Costa, 46)
Neben dem Museum für zeitgenössische Kunst und dem Zentrum für zeitgenössische Kultur befindet sich diese Cocktailbar mit konservativem Geist, die von einem guten Kenner der Branche, Daniel Gómez, geführt wird, der zusammen mit Andrés Soto Inhaber ist.
Es wurde 2004 eröffnet und hat sich dem Rezeptbuch verschrieben alte Schule in einem zeitgenössischen Umfeld, das es zu einer unvermeidlichen Referenz gemacht hat. Was nehmen? Lassen Sie sich beraten. Tatsächlich arbeiten sie nicht nach einem Menü, sondern führen ein Gespräch mit dem Kunden und machen Vorschläge, die auf dessen Geschmack basieren. Das Plus der Pluspunkte.
Schwarzer Schmetterling (Plaça de les Olles, 4)
