In Kathmandu ist nach den Protesten und Demonstrationen gegen Korruption im vergangenen September, die zur Bildung einer neuen Übergangsregierung führten, das Gefühl des Wandels und des Optimismus spürbar. Auch in der Stadt Patan, die zum Kathmandutal gehört, herrschte diese Atmosphäre der Erneuerung und des Fortschritts.
In den Kopfsteinpflasterstraßen der Altstadt werden Räume wie Gallery Mcube und Space A ab 2026 Künstlerresidenzen beherbergen, die ideale Möglichkeit für die vielen Kunsthandwerker der Region, ihre Werke zu präsentieren. Obwohl die Kupferhandwerker, die einzigartige Stücke wie die schildpattförmigen Lampen herstellen, die in Boutiquen wie Image Ark verkauft werden, das ganze Jahr über arbeiten, wird der nächste Frühling noch auffälligere Bilder hervorbringen.
Je nach Mondkalender wird im April oder Mai das Rato Machindranath Jatra gefeiert, ein einwöchiges Fest, das in einer Prozession gipfelt, bei der ein etwa 18 Meter langer Streitwagen durch die Straßen geführt wird, während die Menge feiert. Nepals neues digitales Nomadenvisum, das wir bis 2026 erwarten, wird die Einreise von Unternehmern erleichtern, die ihre Restaurants und Bars im Land eröffnen möchten.
Die Gründer von BARC, der ersten nepalesischen Bar, die in die Liste der 50 besten Restaurants Asiens aufgenommen wurde, werden in Kürze in einer versteckten Gasse in Patan Swotha eröffnen, eine Cocktailbar mit Platz für 12 Personen, die auf Aylā, einen lokalen Reislikör, spezialisiert ist. Das alte nepalesische Tokio, das nicht nur für seinen Michelin-Stern bekannt ist, sondern auch für seine modernen Menüs, die auf 20 Jahren Erfahrung in der nepalesischen Küche basieren, zieht bald nach Patan und ist derzeit auf der Suche nach dem perfekten Ort, um sich niederzulassen.
Nächsten Sommer hoffen wir, es zu sehen Pop-ups des Restaurants in der Stadt, aber während Sie warten, werden Sie daran interessiert sein, die typischen Gerichte der Region zu probieren und etwas über die Klassiker der gastronomischen Szene zu lernen. Besuchen Sie das diskrete Familienrestaurant Honacha und genießen Sie Bara, schwarze Linsenpfannkuchen mit Büffelfleisch. Oder probieren Sie kalte Nudeln mit Chiliöl im Binu’s Laphing Centre, einem schmalen fünfstöckigen Restaurant mit Blick auf einen jahrhundertealten Tempel, eine Stupa und einen Teich. Die hervorragenden Bio-Tees von Juneli Chiya Ghar dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. –Julian Manning
Udaipur, Indien
Warum gehen: wegen seiner neuen Luxushotels und dem Gefühl der Stadterneuerung
In einem Tal des Aravalli-Gebirges liegt die Stadt der Seen Rajasthan, ein Ort, der mit seinen Rajput-Palästen und eleganten Havelis schon immer die glamourösesten Reisenden angezogen hat. Aber die bevorstehenden Eröffnungen von Luxushotels werden die Szene wiederbeleben und uns mehr Gründe denn je geben, Udaipur zu besuchen.