Oceania Cruises bringt sein charakteristisches französisches Restaurant Jacques an Bord der Oceania Allura und Oceania Vista zurück.
Um dies zu feiern, veranstaltete das Unternehmen eine Zeremonie zur Eröffnung des Bandes mit dem Namensgeber des Restaurants und dem ersten kulinarischen Chefdirektor der Linie, Küchenchef Jacques Pépin.
Die Zeremonie fand am 6. Oktober statt, während das Schiff im Hafen von Boston, Massachusetts, lag.
Zu Pépin gesellten sich seine Tochter Claudine Pépin, sein Schwiegersohn Rollie Wesen und seine Enkelin Shorey Wesen sowie Küchenchef Eric Barale, Executive Culinary Director von Oceania Cruises und französischer Meisterkoch.
„Wir haben Jacques zum ersten Mal vor 14 Jahren an Bord der Oceania Marina und im darauffolgenden Jahr an Bord der Oceania Riviera vorgestellt, und ich freue mich, diese wunderbare Neuauflage unseres beliebten kulinarischen Veranstaltungsortes an Bord unseres neuesten Schiffes, Oceania Allura, und ihres Schwesterschiffs, Oceania Vista, zu sehen“, sagte Pépin. „Oceania Cruises hat ein Erbe kulinarischer Exzellenz, Integrität und Kreativität aufgebaut, das in diesem neuen Kapitel von Jacques gipfelt, das wir heute feiern.“
Die Speisekarte des Restaurants wurde neu gestaltet und umfasst jetzt neue Geschmacksrichtungen und altehrwürdige Klassiker, die seit dem Debüt von Jacques auf der Speisekarte stehen. Die Gäste können Ente mit einer Grand-Marnier-Orangensauce, ein Kalbsmedaillon mit Morchelsauce und französische Desserts wie Crêpes Suzette und Profiteroles genießen.
Zu den neuen Menüpunkten gehören Teufelseier mit Rillette aus geräucherter Forelle und Störkaviar sowie Tischservice für Gerichte wie traditionelles Rindertatar und ein dekadenter Wolfsbarsch auf der Kruste, der zwei Personen serviert.