Als sich der Herbst über New Orleans niederlässt, beginnt die kulinarische Szene der Stadt mit kühleren Abenden mit kühleren Abenden für Lebensmittelfestivals, Essen im Freien und herzhafte Komfortnahrungsmittel. Von Ende September bis November können Lebensmittelliebhaber sich einer spektakulären Reihe von Festivals hingeben, die die berühmtesten Gerichte der Stadt feiern.
Der Festivalkalender liest wie ein Liebesbrief an New Orleans Cuisine. Das National Fried Chicken Festival vom 4. bis 5. Oktober vereint Flügel, Sandwiches und Ausschreibungen, während das Crescent City Blues & BBQ Fest am 10. bis 12. Oktober Barbecue mit Live-Musik auf dem Lafayette Square kombiniert. Oktober bietet auch drei Wochenenden Oktoberfest im Deutschen Haus, das deutsche Heftklammern und Bier im wahren Lederhosen -Stil bietet.
Beignets (Fotokredit: New Orleans & Company/Paul Broussard)
Der November verstärkt die Feier mit dem Tremé Creole Gumbo Fest vom 8. bis 9. November und zeigt neben Po-Boys und Shrimp ‚N‘ Grills die Sorten von Meeresfrüchten, Okra, Chicken & Andouille und sogar veganen Gumbo. BEGNET FEST am 15. November ehrt das geliebte Gebäck mit traditionellen, süßen und herzhaften Versionen, einschließlich Langfischfisch-Beignets, während das Oak Street Po-Boy-Fest am 16. November Meeresfrüchte, Roastbeef und Gemüse mit der Street-Party-Energie enthält.
Der Herbst markiert auch die Rückkehr der Austernsaison, wobei die Ankunft im September erstklassige Muscheln für rohe, charakteristische oder gebratene in der Stadt serviert werden. Gumbo wird für Speisegespräche von zentraler Bedeutung, da kühlere Temperaturen Heißhunger für das reichhaltige, herzhafte Gericht inspirieren, das New Orleans Comfort Food definiert.
Garnelenschüssel (Fotokredit: New Orleans & Company)
Gäste, die nach gehobenen Optionen suchen, können immer noch die erweiterten kühlen Menüs aus dem August Festival nutzen. Mehrere Restaurants setzen ihre Prix-Fixe-Angebote im Herbst fort, in dem Einrichtungen wie Café Normandie, Compère Lapin und Court von zwei Schwestern bis zum 30. September spezielle Menüs erweitern, während Fury bis zum 31. Oktober Angebote anbietet.
Neue Restaurants verleihen der Szene frische Energie, darunter den Kingsway für zeitgenössische asiatische Verkostungsmenüs, Saint Claire von Chefkoch Melissa M. Martin und Junbug mit französischer Küche mit elegantem Dekor. Diese Ergänzungen ergänzen die altehrwürdigen Institutionen der Stadt und stellen sicher, dass New Orleans in der atmosphärischen Herbstsaison seinen Ruf als ultimatives Lebensmittelziel Amerikas beibehält.
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