Los Cabos ist ein bekannter Name für Reiseberater, die sich der einzigartigen Lage an der Südspitze der mexikanischen Halbinsel Baja California bewusst sind. Es ist ein atemberaubendes Küstenziel, das für seine dramatischen Wüstenlandschaften, unberührten Strände und Vorgebirge bekannt ist.
Und obwohl Reisende sich vielleicht der Fülle an guten Restaurants in Los Cabos bewusst waren, hat sich das Reiseziel mittlerweile zu einem ernstzunehmenden gastronomischen Mekka entwickelt. Dies wurde kürzlich deutlich, als der erste Michelin Guide Mexico 2024 mit der Aufnahme von 18 Restaurants in Los Cabos erschien. Es sollte keine Überraschung sein.
Die Region baut ihre Bio-Produkte zu 100 Prozent vor Ort an und ist tatsächlich der größte Bio-Produzent des Landes. Darüber hinaus schützt und regeneriert der Schwerpunkt auf nachhaltigen Landwirtschafts- und Fischereipraktiken die Umwelt.
Ein köstliches Abendessen in Los Cabos, Mexiko. (Fotonachweis: Los Cabos Tourism Board)
Für Reiseberater, so Esponda, „ist es wichtig, die Gastronomieszene eines Reiseziels zu verstehen.“ Essen ist keine Randbemerkung mehr; Er sagte, es sei ein zentraler Teil des Reiseerlebnisses, Kunden in die lokale Kultur eintauchen zu lassen. „Eine Reise zu empfehlen, ohne die kulinarische Landschaft zu berücksichtigen“, sagte Esponda, „bedeutet, einen wichtigen Teil des Reiseziels zu verpassen.“
Der Tourismusverband veranstaltete kürzlich eine Medienveranstaltung mit einem Sieben-Gänge-Menü und sieben Cocktails, die jeweils von einem der bekanntesten Köche des Reiseziels und einem seiner angesehensten Mixologen zubereitet wurden. Es gab Gerichte wie Abalone, Roten Thunfisch, Algensalat und schwarzen Sesam, gepaart mit einem Generaltini, bestehend aus Tequila, Limette, angereichertem Jalapeno und Sesamöl.
Küche vom Bauernhof auf den Tisch in Los Cabos, Mexiko. (Fotonachweis: Los Cabos Tourism Board)
„Für mich“, sagte Mucharraz, „geht es darum, ein Erlebnis zu schaffen, bei dem jeder Bissen die Geschichte dieses Ortes, seiner Kultur, seiner Menschen und seiner natürlichen Schönheit erzählt.“ Die frischen Zutaten, die wir vor Ort beziehen, sind die Seele unserer Gerichte und durch sie laden wir Reisende ein, Los Cabos auf eine zutiefst persönliche Art und Weise zu entdecken.“
Osvaldo Vazquez, ein Getränkeberater, der die Cocktails zubereitet hat, sagte: „Hier in Los Cabos erzählt jeder Cocktail eine Geschichte. Meine Kreationen sind so gestaltet, dass sie das einzigartige und reiche Erbe des Reiseziels einfangen und dabei einheimische Zutaten verwenden, die die Geschichte der Region erzählen. Es geht nicht nur um den Geschmack, sondern um das gesamte Erlebnis, das unsere Gäste mit dem Land, dem Meer und dem Herzen von Los Cabos verbinden soll.“
Es ist ein atemberaubendes Küstenziel, das für seine dramatischen Wüstenlandschaften, unberührten Strände und Vorgebirge bekannt ist. (Fotonachweis: Los Cabos Tourism Board)
Über das Essen hinaus bietet Los Cabos seinen Besuchern einen Urlaubsspielplatz an der Südspitze der 1.000 Meilen langen Baja-Halbinsel mit dramatischen Landschaften und Meeresschutzgebieten. An der Südspitze der Halbinsel gelegen, liegt Cabo San Lucas, eine der Städte, aus denen Los Cabos besteht, am „Land’s End“, wo sich das Meer von Cortez und der Pazifische Ozean treffen. Für Besucher gibt es viele Fünf-Sterne-Resorts.
Für Aktive ist Cabo San Lucas das Epizentrum der Aktivitäten, mit dem weitläufigen und geschäftigen Medano Beach als Drehscheibe für nahezu jede Art von Wassersport, einschließlich Kajakfahren, Angeln, Tauchen und Jetskifahren. Unzählige lokale Museen zeigen indigene Artefakte und es gibt auch lebhafte Einkaufsviertel.