Um das neueste ehrgeizige Projekt von Penfolds zu feiern, trafen ausgewählte Gäste am Mittwoch, den 24. September, im Bob Bob Ricard Soho ein, um ein Live-Jazz-Trio und gekühlte Gläser Penfolds Brut NV Champagner zu hören.
Obwohl Penfolds mit einer 181-jährigen Geschichte als die angesehenste und preisgekrönte Ikone des australischen Weins gilt, hat es sich mittlerweile auch international etabliert. In Zusammenarbeit mit Winzern in der Champagne, Bordeaux, Kalifornien und China kreieren sie „Weine der Welt“ – einer davon, hergestellt in Zusammenarbeit mit Champagne Thienot, wurde zuerst zusammen mit Mini-Puffs käsiger Gougeres serviert.
Die Gläser wurden mit großzügig aus Magnumflaschen eingeschenktem Penfolds Brut Rose NV Champagner aufgefüllt, bevor sie Platz nahmen, um von Natasha Callin von Condé Nast begrüßt und von der Weinberaterin und Autorin Libby Brodie in die Getränke eingeführt zu werden.
Yattarna Bin 144 2023, benannt nach den 144 Weinproben, die nötig waren, um die Perfektion zu erreichen, ist ihr luxuriöser Chardonnay und wird selten auf Veranstaltungen serviert. Daher war dies ein ganz besonderer Moment, insbesondere mit dem Lachs aus dem Loch Duart, garniert mit Kapern, Dill und Forellenrogen.
Pralle Trüffel-, Kartoffel- und Pilzknödel wurden mit dem seidigen, dunkelfruchtigen Bin 389 Cabernet Shiraz 2023 kombiniert. In einem Geniestreich entschied sich Penfolds, die folgenden beiden Weine zusammen zu servieren: die Bin 707 Cabernet Sauvignons 2023 und 2013. Einer ihrer Top-Ikonenweine – die Traube, für die Penfolds am besten bekannt ist – war eine einzigartige Gelegenheit, beide Jahrgänge nebeneinander zu probieren und zu sehen, wie dieser Luxuswein über ein Jahrzehnt reift.
Beide waren köstlich, mit Finesse und Kraft, passend zum 21 Tage gereiften Angus Scotch Beef Wellington mit Trüffeljus und cremigem Kartoffelpüree. Im Jahr 2013 waren die Weine jedoch wirklich ein Erfolg, ein beruhigendes Zeichen für jeden, der diese Weine jetzt kauft.
Für den Käsegang reisten die Gäste zurück nach Frankreich, um den V22 FWT 585 Red Blend zu probieren. Diese opulente Bordeaux-Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot passt perfekt zum gereiften englischen Cheddar.
Kleine Gläser Grandfather, ein seltener Tawny mit einem Mindestalter von 20 Jahren, gepaart mit Bob Bob Ricards charakteristischem Chocolate Glory, einer goldenen Kugel, die zu dicker, dunkler Grenache schmilzt. Der süße, nussige und rosinenreiche Likörwein war der perfekte Abschluss eines fantastischen Abendessens, aber das bedeutete keineswegs, dass die Nacht vorbei war, denn die Gäste genossen den Wein, die Musik und die Unterhaltung bis spät in den Abend hinein.