Seit meiner Kindheit verbinde ich den Duft gerösteter Kastanien mit Wärme, Besinnlichkeit und jenem Herbst, der das traurige Ende eines weiteren unvergesslichen Sommers markiert, aber auch den Beginn einer Zeit, in der Melancholie und Kreativität auf eine für mich unerklärliche Weise immer Hand in Hand gingen, um gemeinsam voranzukommen. Doch lange bevor sie die Papiertüte erreichen, die an jeder Ecke verkauft wird, beginnen diese Früchte ihre Reise in Wälder von außergewöhnlicher Schönheit.
Von den Bergen von Ávila bis zum Montseny-Massiv, durchquerend Soutos In den Bergen Galiziens und Andalusiens reisen wir durch einige der großen Kastanienanbaugebiete Spaniens, genau dann, wenn sie ihren Höhepunkt erreichen. Orte, an denen Sie unter Gewölben aus goldenen Blättern spazieren gehen, ruhige Dörfer entdecken und sehen können, wie der Kastanienbaum seit Jahrhunderten die ländliche Wirtschaft und die gastronomischen Traditionen unterstützt.
El Tiemblo und das Iruelas-Tal, Ávila
Wenn wir ein Tor zum spanischen Kastanienherbst wählen müssten, hätte El Tiemblo viele Argumente, diesen Platz einzunehmen. Etwas mehr als eine Stunde von Madrid entfernt, in den östlichen Ausläufern von Gredos, erstreckt sich sein berühmter Kastanienhain über eine Landschaft aus Wäldern und Schluchten, die im November ihren Höhepunkt erreicht.
Die klassische Route ist der Sendero del Castañar, ein rund 4,4 km langer Rundweg mit geringem Schwierigkeitsgrad, der durch den Wald führt, bis man El Abuelo erreicht, einen monumentalen, mehrere Jahrhunderte alten Kastanienbaum. Der Weg führt an Kastanienbäumen, Farnen, Haselnussbäumen, Stechpalmen und anderen Arten vorbei, die den Weg in eine Abfolge von Farben verwandeln.
Der Wald ist Teil des Naturschutzgebiets Iruelas-Tal, daher lohnt es sich, unsere Reise über den Kastanienhain hinaus zu verlängern. Der Stausee El Burguillo, die Iruelas-Wanderwege und die Aussicht auf die Berge runden einen großartigen Natururlaub ab.
Geschichtsliebhaber werden auch an den Guisando-Stieren, vier zoomorphen Skulpturen aus vorrömischer Zeit, und den Ruinen des alten Klosters San Jerónimo de Guisando ihre Freude haben.
