Rahel Stephanie ist eine derjenigen, die man in der Londoner Gastronomieszene im Auge behalten sollte – sie wurde in Indonesien geboren und wuchs in Singapur auf. Als Studentin zog sie in die britische Hauptstadt und stellte schnell fest, dass es in der indonesischen Gastronomieszene der Stadt an etwas sehr Mangelhaftem mangelte. Sie begann, Dinnerpartys für Freunde zu veranstalten, bei denen sie das Essen kochen konnten, das sie von zu Hause so vermisste. Diese wurden in Form des Supperclubs Spoons bald der Öffentlichkeit zugänglich gemacht. Hier verrät sie ihre Lieblingsorte in London.
Viet Rest
„Das ist mein Lieblingslokal für vietnamesische Küche. Es liegt in Deptford und ich bin Stammgast dort. Sie servieren unprätentiöse Kost. Ich bestelle dort immer zwei Gerichte: die frische und duftende Fadenfischsuppe und das in Zitronengras marinierte Grillhähnchen. Es herrscht eine lustige, lebhafte Atmosphäre, die Leute drängen sich um ihr Essen und teilen es in Gruppen bei Gelächter und Geplauder. An den Wänden hängt ein handgemaltes Wandbild der Halong-Bucht und im Keller gibt es sogar eine Karaoke-Bar, die unglaublich ist.“
Adresse: Viet Rest, 113 Deptford High Street, London SE8 4NS
Webseite: vietrestltd.de
Janda Diner
„Eine meiner liebsten Neueröffnungen im letzten Jahr. Sie interpretieren malaysisches Essen leicht zeitgemäß, ohne dabei Kompromisse bei der Authentizität der Aromen einzugehen. Die Jungs sind unglaublich nett. Die BYOB-Richtlinie sorgt für eine tolle Atmosphäre. Ihr Paradegericht ist Ayam Goreng Susu, das klassische malaysische Gericht aus frittiertem Hühnchen in einer Kondensmilchsauce. Ich bin ganz verrückt nach dieser herzhaft-süßen Kombination. Es ist so, so gut. Es ist außerdem ein ziemlich kleines Restaurant, also muss man im Voraus reservieren.“
Adresse: Janda Diner, 18 Peckham Rye, London SE15 4JR
Webseite: www.jandalondon.uk
Das Standard London
„(The Standard) ist ein schönes, sehr modernes Hotel, aber es gibt dort auch spannende interkulturelle Events. So haben sie beispielsweise kürzlich mit Diet Paratha zusammengearbeitet und deren jährliche Barbecue-Serie in ihrem Double Standard Garden veranstaltet, mit einer kuratierten Auswahl südasiatischer Köche. Ich habe dort letztes Jahr gegrillt. Kulturell relevant zu sein, ist das, was sie cool hält, sonst wären sie nur ein weiteres Luxushotel.“
Adresse: The Standard, 10 Argyle Street, London WC1H 8EG
Webseite: standardhotels.com
Singburi
„Dieses Restaurant in Leytonstone ist mein Lieblingsrestaurant in London. Es bietet die beste thailändische Küche (wenn nicht das beste Essen überhaupt) der Stadt mit super authentischen Aromen. Es hat sich eine ziemliche Kultanhängerschaft entwickelt und man muss Monate im Voraus reservieren. Es wird von einem thailändischen Paar und ihrem Sohn geführt, die keine Expansionspläne haben, weil sie Qualität in den Vordergrund stellen, was ich sehr respektiere. Ich würde mich freuen, wenn diese kleinen Familienbetriebe erhalten blieben, denn dort erstrahlt die Kultur Londons am lebendigsten. Ich gehe immer mit einer großen Gruppe dorthin und bestelle alles, was auf der Tagestafel steht. Ich habe noch nie ein schlechtes Gericht gegessen.“
Adresse: Singburi, 593 High Road Leytonstone, London E11 4PA
Webseite: instagram.com
Schlüssel
„Es gibt ziemlich viele gemeinschaftliche Kulturräume in Südlondon und ich bin dankbar, dass ich in der Nähe davon wohne. Zum Beispiel Spanner in Loughborough Junction. Das ist ein kleiner Club oder Partyort, wo es viele wirklich interessante, aufstrebende Musiker und DJs gibt. Ich habe dort immer eine tolle Zeit. Das letzte Mal war ich zur Abschiedsparty eines Freundes und der DJ hatte diesen riesigen Berg aus indonesischem Reis.“
Adresse: Spanners, Arch 504 Ridgway Road, London SW9 7EX
Webseite: spanners.club
Gleiche Teile
„Diese Bar in der Hackney Road hat eine markante, salbeigrün geflieste Außenfassade. Ich komme speziell wegen meines Lieblingscocktails der Welt hierher, ihrem exquisiten Flor: destillierte Tomaten, Olivenöl, Fino Sherry und Haku-Wodka. Stellen Sie sich eine Art transparentes Gazpacho vor. Es ist atemberaubend, frisch und leicht. Das ist wirklich mein Lieblingscocktail aller Zeiten.“
Adresse: Gleiche Teile, 245 Hackney Road, London E2 8NA
Webseite: Equalpartslondon.com
Hectors
„Meine Lieblingsweinbar ist in De Beauvoir, einem hübschen, intimen Lokal, das ziemlich versteckt in einer Wohnstraße liegt, aber sehr beliebt ist. Sie haben eine spektakuläre Weinkarte mit alten Jahrgängen und seltenen Schätzen, und die Atmosphäre ist wirklich schön, besonders wenn es sonnig ist und die Leute draußen an den Tischen sitzen. Es ist ein bezaubernder Ort für ein Date.
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Adresse: Hector’s, 49a Ardleigh Road, London N1 4HS
Webseite: hectorslondon.de
Atlas-Kino
„Diese experimentelle Filmkooperative veranstaltet Filmvorführungen in einem stillgelegten Eisenbahnbogen in Loughborough Junction. Das ist super DIY. Die Filme sind entweder kostenlos oder sehr günstig, vielleicht 5 £. Mitglieder der Community kuratieren verschiedene Filmvorführungsprogramme, wie zum Beispiel eine indonesische Kinosaison oder eine Reihe von Filmen über Essen und die Diaspora-Erfahrung – interessante kulturelle Themen, die durch Filme behandelt werden, was wirklich aufregend ist.“
Adresse: 1-7 Gastineau Yard, Loughborough Junction, SW9 7FA London
Webseite: www.expcinema.org
Café OTO
„Ich liebe diesen Ort an der Kingsland Road. Ich gehe dorthin, um mit einem Freund Kaffee zu trinken, an einem Meeting teilzunehmen oder einfach an meinem Laptop zu arbeiten. Es ist so geräumig und das Live-Musik-Programm ist aufregend. Mein Lieblingsauftritt in letzter Zeit war der des dänischen Komponisten ML Buch, der verträumten, hinreißenden, experimentellen Pop macht. Sie fördern unkonventionelle, aufstrebende experimentelle Musik-Acts.“
Adresse: Cafe OTO, 18-22 Ashwin Street, London E8 3DL
Webseite: cafeoto.de
Haut Corporation und Twos Care
„Ich liebe diese beiden Läden an der Hackney Road, vor allem wegen ihrer archivierten und Vintage-Designerkleidung. Außerdem gibt es WASTED, das unkonventionelle Independent-Designs sowie Merchandise und Zines anbietet, was wirklich Spaß macht.“
Adresse: Haut Corporation, 260 Hackney Road, London E2 7SJ; Twos, 258 Hackney Road, London E2 7SJ
Webseite: instagram.com/haut_corporation; instagram.com/twos.care
Weitere Informationen zum Spoons Supper Club finden Sie unter instagram.com/EatWithSp00ns