Eine der appetitlichsten gastronomischen Kooperationen des Sommers findet am Cap des Falcó statt. Bis zum 31. Oktober beherbergt Experimental Beach Ibiza Casa Pregonda, das menorquinische Restaurant, das Paris mit seiner zeitgenössischen Interpretation der balearischen Küche eroberte. Das Ergebnis ist ein kurzlebiger Vorschlag, bei dem zwei Inseln, Menorca und Ibiza, über das lokale Produkt, die Landschaft und die gleiche Art, das Mittelmeer zu verstehen, in einen Dialog treten.
Die Speisekarte wurde von Alexandre Giesbert, Mitbegründer und Küchenchef von Casa Pregonda, zusammen mit Alexandre Larrea, Chefkoch von Experimental Beach, entworfen. Sie greift einige der Gerichte auf, die das Restaurant zu einem eigenständigen gastronomischen Reiseziel gemacht haben – wie den schwarzen Tintenfischreis, das bereits ikonische cremige Omelett mit Kaviar, den rohen Thunfisch mit weißem Knoblauch oder seinen unwiderstehlichen Käsekuchen – und enthält neue Rezepte, die speziell für die Insel kreiert wurden, darunter Jakobsmuscheln oder eine Omelett mit Sobrasada als Hommage an die Balearen.
Das Erlebnis geht an der Bar weiter, wo die Cocktails von Experimental in Kreationen mit einem zutiefst mediterranen Geist wie einer Pomada auf das Universum von Casa Pregonda treffen gefroren Hergestellt mit Xoriguer-Gin aus Mahón.