Yorkshire gewann einen Platz in Condé Nast TravellerDie besten Reiseziele im Jahr 2024. Warum? Für seine Superstar-Köche und ihre Food-Revolution. Yorkshire hat sich nicht nur kulinarisch, sondern auch im Hinblick auf die Hotels einen Namen gemacht. Einst eine Region, in der es entweder Bling oder Chintz gab; Eine neue Welle von Hoteliers mit Stil und Frechheit ist da. Der Beweis im Pudding? Die Mod-Luxus-Hotels, durchdachte, designorientierte Hotels mit erlebnisorientierten, nachhaltig ausgerichteten kulinarischen Erlebnissen, tauchen jetzt in Yorkshire auf. Das macht die Idee einer Reise nach Großbritannien verlockender als je zuvor, denn gutes Essen ist ein wesentlicher Bestandteil eines sensationellen Aufenthalts.
Die Auswahl der besten Hotels in Yorkshire ist jedoch keine leichte Aufgabe: Wir berücksichtigen nur die unserer Meinung nach besten Aufenthalte. Deshalb haben wir nicht nur angesagte Hotels, sondern auch Rückzugsorte, Pubs oder Restaurants mit Zimmern ausgewählt. Lesen Sie weiter, welche Hotels dieses Jahr auf unserem Radar stehen …
Grantley Hall, Ripon
Buchen Sie für eine märchenhafte Angelegenheit Grantley Hall – Cinderella wird zum Ball gehen. Ein Aufenthalt in diesem wunderschönen Hotel und Anwesen ist ein einmaliges Vergnügen. Doch was sind die magischen Zutaten? Beginnen Sie zunächst mit einer chauffierten Ankunft auf dem üppigen, weitläufigen Gelände und der großen Halle. Fügen Sie dann ein fantastisches Mittagessen im altmodischen Fletchers hinzu – probieren Sie die gebratenen Jakobsmuscheln und das in Himalaya-Salz gereifte Rinderfilet. Anschließend ist es Zeit fürs Spa. Gehen Sie ein Bad, gehen Sie in die Sauna oder bestaunen Sie einfach den gläsernen Pool. Die Zitrus-Gesichtsbehandlung ist ein Muss und sorgt für strahlende, strahlende Haut sowie der mit Mandarine angereicherte Gesichtsnebel Ist Sommer. Lassen Sie den Tag schließlich mit einem Abendessen im Michelin-Restaurant von Shaun Rankin ausklingen – entscheiden Sie sich für das außergewöhnliche 10-Gänge-Degustationsmenü „Taste of Home“ mit passender Weinbegleitung. Rund um die reichlich vorhandene Speisekammer der Region wird jeder kunstvoll zubereitete Gang, der von pfiffigen Profis serviert wird (herausragend sind das gereifte Rindfleisch, Steinbutt und Kaviar sowie das Yorkshire-Rhabarber-Cremestück), immer besser: Es ist ein Erlebnis, das auch nach dem Essen noch lange anhält Mahlzeit. Versinken Sie abschließend in Ihrem schönen Schlafzimmer in der Bettdecke, die Sie beim Abendessen aufgeschlagen hatten. Top-Tipp: Buchen Sie die Präsidentensuite für ein Wow-Erlebnis. Sie verfügt über eine Bling-Lounge, eine Bar, einen privaten Essbereich, riesige Schlafbereiche und ein privates Dampfbad. Erwachen Sie in den verschlafenen Yorkshire Dales mit dem besten Frühstücksangebot, das Sie je erlebt haben – geliefert an Ihren privaten Esstisch. Dann geht es zurück in die Kürbis-Asche, so gute Dinge können nicht ewig halten.
Adresse: Grantley Hall, Ripon, HG4 3ET
Preis: Ab 575 £ pro Nacht mit Übernachtung und Frühstück für zwei Personen; Shaun Rankin Taste of Home-Menü £160 pro Person
Middleton Lodge, Richmond
Die Middleton Lodge wurde kürzlich für ihr hervorragendes Degustationsmenü im Restaurant Forge mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und ist ein wunderschöner ländlicher Ort und ein hübscher Wellness-Rückzugsort in der Nähe von Richmond – allein schon einen Spa-Tag wert, ganz zu schweigen von einer Übernachtung. Das Anwesen wurde von der Kreativdirektorin Rebecca Tappin wunderschön gestaltet – die an alles gedacht hat, um einen perfekten Verwöhnaufenthalt auf dem Land zu gestalten. Es könnte wirklich nicht perfekter sein: so gemütliche, mit Glyzinien bedeckte Cottages mit Queensize-Betten und allem Komfort, ein Weltklasse-Spa, theatralische Degustationsmenü-Erlebnisse im Forge und herzhafte, ungezwungene Gerichte im The Coach House. Der noble Außenpoolbereich und die Gesundheitssuite im Forest Spa sind eine neuere Bonusattraktion – buchen Sie rechtzeitig. Es gibt eine Auswahl maßgeschneiderter Behandlungen zur Auswahl, die zwischen den hohen Waldbäumen und dem Soundtrack der Natur stattfinden. Planen Sie ein Wochenende ein, denn es ist ein Reiseziel für sich, und lassen Sie die Geräte hinter sich – Sie werden bei dieser glückseligen Auszeit so schnell nicht mehr auf Ihre Technik zurückgreifen wollen.
Adresse: Middleton Lodge, Kneeton Ln, Middleton Tyas, Richmond, DL10 6NJ
Preis: Ab 200 £ pro Nacht für zwei Personen inklusive Frühstück
Nr. 1, York
Es gibt einige wunderschöne Hotels in York, aber bis Nr. 1 gab es keinen georgianischen Luxusaufenthalt, der alle Grundmerkmale erfüllte. Es fühlt sich eher wie eine Residenz als wie ein Hotel an, und die kleinen wundersamen Details im gesamten Hotel sorgen für eine freche Note. Es gibt eine geschwungene, auffällige Treppe am Eingang und eine in Safrantönen gehaltene Marmalade Lounge, in der Sie Ihren Nachmittagstee genießen oder etwas trinken können, während das Restaurant Pearly Cow bei freundlicher Unterhaltung einen köstlichen Sonntagsbraten serviert. Wie in allen guten Hotels muss es auch hier hochwertige Snacks geben. Besuchen Sie die Speisekammer auf dem Treppenabsatz – sie ist mit Gelees, Chips, Schokolade und Eiscreme gefüllt – sie erwies sich bei Kindern (und Erwachsenen) als beliebt. Erwachsene werden vom nach Lavendel duftenden Spa im Keller, den hübschen Himmelbetten und dem Frühstück im Bett begeistert sein – ganz zu schweigen von den Retro-Plattenspielern von Crosley und der beeindruckenden Vinylauswahl. Verzichten Sie auf Ihre Kinder, holen Sie sich einen Martini in Marmalade und hören Sie sich „The White Album“ an.
Adresse: Nr. 1 York, 1 Clifton, York YO30 6AA
Preisklasse: ab 200 £ pro Nacht mit Übernachtung und Frühstück für zwei Personen
Die Alice Hawthorn, Nonne Monkton
Ein Ausflug ins The Alice, ein praktisch perfekter Landgasthof mit Zimmern, wird Sie nie enttäuschen. Das idyllische Schokoladendorf Nun Monkton selbst wird Sie dazu veranlassen, sich Rightmove anzusehen. Es ist nicht einfach, gehobenen Stil und fantastisches Essen so mühelos in einen Pub-Aufenthalt zu integrieren – aber The Alice hat es geschafft. Der kleine Pub ist ein Ort, an dem man sich gerne niederlässt und ein Pint bei einem guten Buch genießt. Das zu buchende Zimmer ist – ähm, The Alice – der Pub wurde nach dem berühmten Rennpferd benannt. Es ist ein verwöhnendes Schlupfloch auf dem Land, denken Sie an schwüle niedrige Balken, warme, cremefarbene, kuschelige Bettwäsche und Decken und tiefe, freistehende Wannen mit allen Lotionen und Tränken von Bramley. Was das Essen angeht, probieren Sie die in Knoblauch-Chili-Balsam schwimmenden portugiesischen Garnelen; Der in der Pfanne gebratene Kabeljau ist äußerst saftig und flockig – lassen Sie Platz für ein gemeinsames Käsebrett mit viel britischem Blues. Der Sonntagsbraten wird im Hauptspeisesaal serviert: Lassen Sie sich das Roastbeef nicht entgehen. Nach dem Frühstück unternehmen Sie einen Ausflug zum nahegelegenen Beningbrough Hall, um einen Blick in das prächtige Haus zu werfen. Alternativ können Sie in den Zimmern Führer zu weniger bekannten Wanderwegen finden – eine nette Geste.
Adresse: The Alice Hawthorn, The Green, Nun Monkton, York YO26 8EW
Preisklasse: ab 225 £ pro Nacht mit Übernachtung und Frühstück für zwei Personen
Der schwarze Schwan, Oldstead
Das Black Swan ist eine Ikone Yorkshires: ein etabliertes, begehrtes Restaurant mit einem Michelin-Stern und einem grünen Stern unter der Leitung von Chefkoch Callum Leslie – eine rechtzeitige Reservierung ist unbedingt erforderlich – das berühmte Mittags- oder Abend-Degustationsmenü kann mit einer Übernachtung gebucht werden . Der Fokus auf Nachhaltigkeit bei BS ist beeindruckend: Dexter-Rindfleisch wird auf der Farm der Banks gezüchtet, Gemüse und Obst werden im Gemüsegarten angebaut und selbstgeerntete Zutaten werden konsequent verwendet – auch in Cocktails und anderen Getränken. Ein Beispielmenü kann geräucherten Aal, Steinbutt mit Schwertmuscheln und die eigenen Berkshire-Schweine des Swan umfassen – Schweinebauch und schwarzer Apfel. Epoch ist der kürzlich eröffnete private saisonale Essbereich, der fünf bis acht glücklichen Gästen zur Verfügung steht. Anschließend begeben Sie sich einfach in Ihr ruhiges Zimmer. Es gibt neun luxuriöse Zimmer, die nach Tälern und Wäldern rund um den Weiler benannt sind. Buchen Sie den zweitägigen Aufenthalt für The Abbey und Black Swan und erleben Sie beide Restaurants für einen besonderen Anlass.
Adresse: Der schwarze Schwan in Oldstead, Oldstead, York YO61 4BL
Preisklasse: ab 600 £ pro Nacht für ein Zimmer, Abendessen und Frühstück
Der Talbot, Malton
Das Talbot, ein Gasthof aus dem 17. Jahrhundert in der Marktgemeinde Malton, ist bereit für einen kulinarischen Wochenendausflug in die „Food-Hauptstadt von Yorkshire“. Alles an dem warmen Gasthaus ist einladend; Sobald man drinnen ist, gibt es Tische aus blondem Holz, tintenblaue Wände, orangefarbene Sitzgelegenheiten, knisternde Feuer und eine große Menge Stammgäste – es ist auch eines der besten Hotels in Yorkshire für hundefreundliche Besuche. Entscheiden Sie sich für ein Deluxe-Doppelzimmer mit einem Super-Kingsize-Bett mit roten Nadelstreifen. Wenn es Zeit für das Abendessen ist, ist Talbots epische Speisekarte mit klassischen Pub-Gerichten genau das Richtige: hervorragende Fish and Chips, hausgemachte Kuchen und Burger – ebenso wie der Sonntagsbraten – lassen Sie sich den klebrigen Toffee-Pudding nicht entgehen. Sie haben auch eine gute Kinderkarte, wenn Sie kleine Leute mitbringen.
Adresse: The Talbot, Yorkersgate, Malton YO17 7AJ
Preis: ab £155 nur für zwei Zimmer
Das Abbey Inn, Byland
Der neueste Pub mit Zimmern von Tommy Banks – ein stilvoll umgebautes ehemaliges Monk's-Bauernhaus – hat weit und breit viele hervorragende Kritiken erhalten. Vielleicht ist es die gelungene Mischung aus köstlichen, nachhaltig ausgerichteten Gerichten (für die die neue Chefköchin Alice Power zuständig ist), die an den schicken, ländlichen Tischen des Pubs und seinen gemütlich-kühlen Schlafzimmern mit Blick auf die idyllische umliegende Landschaft serviert werden? Es gibt drei hübsche, gemütlich eingerichtete Schlafzimmer mit allem Luxus und allen Annehmlichkeiten für eine Nacht mit Ihrem Freund. Dann ist da noch die Lage direkt gegenüber den leuchtenden Bögen der Byland Abbey, umgeben von den erfrischenden Grünflächen von Bauernhof und Wald. Probieren Sie das epische Sonntagsessen: Probieren Sie den gerollten Schweinebauch oder die gebratene Lammkeule und einen der typischen Eisbecher – ein Tipp: Der gewürzte Birnen-, Ingwer-Parkin- und Calvados-Butterscotch-Eisbecher ist unvergesslich. Wandern Sie hoch oben am Kilburn White Horse – mit inspirierenden Patchwork-Aussichten auf die Landschaft. Wenn es Zeit ist, etwas zu schlafen, ist ein ruhiger Schlaf im The Abbey genau das Richtige.
Adresse: The Abbey Inn, Byland, York YO61 4BD
Preis: ab 375 £ pro Nacht, inklusive 100 £ Abendessen und Frühstück
Myse, Hovingham
Mýse, ein neues Michelin-Stern-Restaurant mit Zimmern in Hovingham – einem kleinen Dorf auf dem Weg nach Helmsley – zu finden, ist zunächst eine kleine Überraschung. Hovingham ist eher ein Ort, an dem man nach einem Spaziergang auf dem Land eine Pause einlegen kann, da es in der Nähe von Castle Howard liegt. Deshalb ist es passend, dass das charaktervolle, honigfarbene Steingebäude des Restaurants einst der örtliche Pub war. Mýse wurde nach nur sieben Monaten Öffnungszeit mit seinem Michelin-Stern ausgezeichnet – und es ist nicht schwer zu verstehen, warum. Joshua und Victoria führen als Koch- und Sommelierpaar ein strenges Unternehmen und ihr fundiertes Wissen zeigt: Was wirklich offensichtlich ist, ist ihre Leidenschaft für das, was sie tun. Das 15-Gänge-Degustationsmenü zum Mittag- oder Abendessen ist eine kulinarische Extravaganz und eine Hommage an die besten Produkte Yorkshires. Es umfasst geschmorte Ochsenbacke in Yorkshire-Pudding-Teig, gebratene Thirkleby-Ente und Saubohnenbrei. Der wunderschön karamellisierte Mispelkuchen mit Malz-Eis ist ein traumhafter Abschluss. Eine weitere wunderbare Sache ist, dass der Service perfekt abgestimmt ist und zwei Stunden ausreichen, um das Mittagessen in einem gleichmäßigen Tempo zu genießen. Hier wurde so viel Wert auf jedes noch so kleine Detail gelegt: Es gibt auch eine beeindruckende Kombination mit alkoholfreiem Wein (probieren Sie den Roséwein) und das Logo des Restaurants zeigt den Dorfbaum in allen vier Jahreszeiten – eine Anspielung auf den Essensethos hier. Es gibt drei luxuriöse Zimmer mit beruhigenden natürlichen Farbpaletten, Antiquitäten aus der Region, gemütlicher Ausstattung und besonderen Extras wie personalisierten Yorkshire Parkin-Willkommensgeschenken – buchen Sie sie schnell – ab Sommer dieses Jahres werden weitere drei Zimmer buchbar sein .
Adresse: Mýse, Main Street, Hovingham, York, YO62 4LF
Preis: ab 500 £ für Abendessen, Übernachtung und Frühstück für zwei Personen